Sadje v družini jagodičja, avokado, se močno razlikujejo od drugih sadežev v vsebnosti hranil, pri čemer večina njihovih kalorij prihaja iz maščob. Izvirajo iz Srednje in Južne Amerike, v ZDA je 90 odstotkov avokadov, ki so jih pojedli v ZDA, vzgojeni v Kaliforniji; Na Floridi gojijo 9 odstotkov. Devetdeset in pet odstotkov kalifornijskih avokada je Hass avokado. Po ameriški nacionalni podatkovni bazi o hranilih (USDA) so avokado Kalifornije in Florida podobne hranilne vrednosti. Kalifornijska komisija za avokado ima naštete velikosti kot 1 oz. to je enako 1/5 avokada, dva do tri tanke rezine ali 2 žlici žlici. pavšanega avokada.
Kalorije
V skladu s Kalifornijsko komisijo Avocado, 1-oz. služenje avokada vsebuje 50 kalorij. Od tega je 35 kalorij iz maščobe. Če jeste večji del, ustrezno prilagodite vsebnost kalorij; na primer, polovica kalifornijskega avokada bi imela 125 kalorij.
Maščoba
Obstaja 4,5 g skupne maščobe ali 7 odstotkov dnevne vrednosti (DV) v 1-oz. služenje avokada. Vsebnost maščob je predvsem mononenasičenih maščobnih kislin, zdravih pri srcu, pri 3g. Vsaka od polinenasičenih in nasičenih maščobnih kislin je 0,5 g. Polovica avokada bi vsebovala 11 g skupne maščobe, vključno z 7,5 g mononenasičenimi in 1,25 g vsake polinenasičene in nasičene maščobe. Avokados so brez maščob in brez holesterola. Ameriško združenje za srce priporoča izbiro mononenasičenih maščob namesto nasičenih maščob kot del zdravega srca. Na primer, uporabite rezine avokada ali 2 tbsp. pavski avokado namesto majoneze na sendviču.
Ogljikovi hidrati
1-oz. služenje avokada vsebuje 3 g skupnega ogljikovega hidrata, ki vsebuje 2 g škroba, zapleten ogljikov hidrat. Obstaja tudi 1g vlaken, ali 4 odstotke DV. Polovica avokada vsebuje 7,5 g ogljikovih hidratov in 2,5 g vlaknin. Fiber ima veliko koristi za zdravje, vključno z zniževanjem ravni holesterola, vzdrževanje krvnega sladkorja in spodbujanje prebavnega zdravja. Avokadovi ne vsebujejo sladkorja.
Beljakovine
Obstaja 1 g protein v 1-oz. služijo avokado ali približno 2 odstotka RDA za odrasle moške ali ženske, ki jih je navedel Inštitut za medicino (IOM). Polovica avokada zagotavlja 2,5 g beljakovin. Proteini so pomembni v telesu za izdelavo in popravilo tkiva.
Vitamini
Avokados vsebuje več vitaminov. 1-oz. služi zagotavlja 8 odstotkov DV za vitamin K, o čemer poroča IOM je pomembno pri strjevanju krvi in metabolizmu kosti. Prav tako zagotavlja 7percent DV za folate. Folata pomaga proizvajati in vzdrževati nove celice, narediti DNA in RNA, narediti normalne rdeče krvne celice in preprečiti anemijo, v skladu z uradom NIH za prehranske dodatke. To je še posebej pomembno med nosečnostjo in dojenčkom. 1-oz. služijo avokado tudi 4 odstotke DV za vitamin C, vitamin E in vitamini B-kompleksa pantotenske kisline, riboflavin, niacin in piridoksin. Vitamini C in E so vitamini antioksidanti in igrajo vlogo pri imunski funkciji. Vitamini B kompleksa igrajo vlogo pri presnovi energije, skupaj z drugimi funkcijami.
Minerali
1-oz. služenje avokada zagotavlja 4 odstotke DV za kalij, mineral, ki vzdržuje tekočinsko ravnovesje znotraj in zunaj celice. Prav tako prepreči zvišanje krvnega tlaka kot odgovor na prekomerno porabo natrija, v skladu z IOM. Avokadovi so brez natrija.
