Ogljikovi hidrati so na voljo v sadju, zelenjavi, žitih, žitih, kruhu, mleku in živilih, ki vsebujejo sladkor. Vaše telo pretvori ogljikove hidrate v glukozo, snov, ki energizira vaše celice, tkiva in organe. Vaša najboljša izbira za uravnotežen življenjski slog je razumeti različne vrste ogljikovih hidratov, da izberete tiste, ki bodo zagotovile optimalne prehranske koristi.
Izbira najboljših ogljikovih hidratov
Skodelica belega fižola in testenine juhe na mizi s prtičkom in žlico. Kredit za fotografije: msheldrake / iStock / Getty Images Najboljši ogljikovi hidrati spodbujajo zdravje z zagotavljanjem vlaknin, vitaminov in mineralov. Sem spadajo cela zrna, zelenjava, fižol in sadje. Predelane hrane, sadeži in pecivo so primeri ogljikovih hidratov, ki jih je treba redko izogibati ali jesti, saj ne zagotavljajo dodatnih hranil in lahko prispevajo k povečanju telesne mase, bolezni srca in sladkorni bolezni ali spodbujajo njihovo pridobivanje.
Sladkorji
Sveže zelene gladke z jabolki in špinačo. Fotografiranje: tashka2000 / iStock / Getty Images Obstajajo tri vrste ogljikovih hidratov: škrobi, sladkorji in vlakna. Sladkorji se enostavno absorbirajo v telesu. Nekatera hrana, ki vsebuje sladkorje, vključuje med, sadje, zelenjavo, mleko, predelano hrano, sladkarije in sladice. Ni vam treba v celoti odpovedati preprostih ogljikovih hidratov, vendar so najboljše izbire za optimalno prehransko korist sadje, zelenjava in mleko, saj vsebujejo vitamine ali vlaknine poleg sladkorja.
Škrobi in vlakna
Deklica ima posodo polnozrnatih žit za zajtrk na terasi z družino. Kredit za fotografije: Varovalka / varovalka / Getty Images Škrobi ali zapleteni ogljikovi hidrati traja dlje, kot je sladkor. Ti škrobi vključujejo kruh z žitaricami in žita, škrobne zelenjavo in stročnice. Ta vrsta ogljikovih hidratov običajno vsebuje vitamine in minerale in je dober vir vlaknin. Fiber, neprebojni del rastline, je pomemben pri vzdrževanju prebavnega zdravja. Prav tako pomaga ustvariti občutek polnosti, zato je lahko koristno pri načrtih za zmanjšanje telesne teže.
Predlog
Družina jedo večerjo skupaj. Kredit za fotografije: Varovalka / varovalka / Getty Images Ogljikovi hidrati so tako pomembni za zdravje, da Harvard School of Public Health's Healthy Eating Plate priporoča, da večino vaše plošče sestavljajo zdrave ogljikove hidrate, polovica z zelenjavo in sadjem ter ena četrtina s celimi zrnci. Harvard predlaga, da je štetje ogljikovih hidratov ali strogo omejevanje vnosa manj pomembno kot jesti zdravih ogljikovih hidratov predvsem škrobov ali vlaknin, pri čemer se izogibate preprostim ogljikovim hidratom, razen če vsebujejo tudi vlakna ali hranila.
