Osnovni pečeni recept za losos vsebuje le nekaj več kot losos, limono in rastlinsko olje. Če želite, lahko dodate tudi škropljenje paprike ali drugih začimb. Ta osnovni recept lahko oblečete na vaš okus. Dodajte teriyaki marinado in nekaj ananasa na žaru za otok twist. Ali dodajte marinado iz enakih delov rjavi sladkor, maslo, oljčno olje, med in sojino omako za sladko medeno glazuro. Ko je losos izven peči, ga prelijte s sadno salso za južno od mejne prehrane.
Korak 1
Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija. Dno posode za pekač pokrijte z 1/2 čopičem. rastlinsko olje.
2. korak
Sesajte losos v delce velikosti.
3. korak
Kosi lososov postavite v stransko pečico v pekač.
4. korak
Stisnite limonin sok nad lososom. Vsak kos naredite z lahkim nanosom oljčnega olja. Po okusu dodajte razpokano črno popro ali papriko.
5. korak
Pekač postavite v sredino pečice. Izperite losos na 400 F za 15 do 20 minut.
Stvari, ki jih potrebujete
- Pekač
- 1/2 žličke. rastlinsko olje
- 2 kilogram lososa
- 1 limona
- 2 tsp. olivno olje
- Pepper, črna ali limona
- Vilice
- Tekoči termometer za pečice
Nasveti
- Losos lahko marinirate približno eno uro pred peko. Put lososa v skledo s pokrovom in vlije svoje najljubše marinade nad njim. Naj skleda sedi v hladilniku, medtem ko marinirate. Pred pečenjem lahko namesto limone in oljčnega olja dodate tudi lahkotno prevleko marinade nad lososom. Losos je narejen, ko ga je mogoče zlomiti z vilicami. Za varno pa uporabite termometer, ki se takoj prebere, vstavljen v najdebelejši del fileta, da preverite, ali je riba opravljena. Termometer mora prebrati najmanj 145 F.
Opozorila
- Losos naj bo ohlajen, dokler ga ne postavite v pečico. To pomaga pri preprečevanju bolezni, ki se prenaša s hrano. Odtalimo, shranjujemo in marinimo lososa v hladilniku. Če želite lososu dodati prelive, jih ločeno kuhajte in jih dodajte po ribah. Piling prelivi na lososu, preden ga dajo v pečico, ustvarjajo izolacijsko plast za ribe in povečajo možnosti, da bi se deli rib izločeni.
