Več kot le prehranski dodatek, beljakovina sirotka je funkcionalna hrana, ki lahko pomaga uravnavati telesno težo, povečati mišično maso in zagotavljati številne koristi za zdravje in dobro počutje. Veliko koristi beljakovine sirotke so neposredno povezane z njegovim celotnim profilom aminokislin, zaradi česar je visokokakovosten, lahko prebavljiv vir beljakovin. Sirotkasti beljakovinski prah vsebuje tudi številne antioksidativne snovi, ki ji omogočajo preprečevanje bolezni in spodbujanje splošnega zdravja.
Razpon prednosti
V dokumentu iz leta 2004, objavljenem v publikaciji »Alternativna medicinska presoja«, ugotavljamo, da imajo sirotkasti proteini številne sestavine, ki imajo imunske lastnosti. Med njimi so laktoferrin, glikomakropeptid, beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin in imunoglobulini. Avtorji prav tako omenjajo sposobnost sirotke, da deluje kot antioksidant, protivirusno in antibakterijsko sredstvo. Te lastnosti povzročajo številne potencialne terapevtske uporabe beljakovin sirotke, vključno z zdravljenjem raka, HIV, hepatitisa B, osteoporoze in kardiovaskularnih bolezni. Poleg tega se beljakovina sirotka izkazala za uspešno na področju povečanja telesne zmogljivosti.
Več mišic
Eden od najbolj iskanih prednosti beljakovin v prahu je njegova sposobnost povečanja mišične mase v kombinaciji z treningom odpornosti. Študija, objavljena leta 2013 v "Journal of American College of Nutrition", je pokazala to točko s primerjavo beljakovin iz sirotke z drugim virom beljakovin - soje. Študija je pokazala, da je dnevna dopolnitev beljakovin iz sirotke učinkovitejša pri pospeševanju mišične mase v primerjavi s sojinimi beljakovinami. Po mnenju raziskovalcev je visoka kakovost sirotke in njenih bogatih koncentracij aminokislin, zlasti levkina, idealen za povečanje sinteze beljakovin - izgradnja mišic - v kombinaciji z usposabljanjem za odpornost.
Nadzor telesne mase in izguba maščobe
Diete visoke beljakovine so pogosto učinkovite pri upravljanju telesne teže. Študija, objavljena leta 2004 v "Journal of Nutrition", je testirala učinke diete z visoko vsebnostjo beljakovin, ki vsebujejo koncentrat sirotkinih beljakovin v živalskem modelu. V primerjavi z rdečim mesom je bil koncentrat sirotkinih beljakovin bolj učinkovit pri zmanjševanju telesne mase in občutljivosti na inzulin. Dodatek beljakovine beljakovin je učinkovit tudi pri povečevanju izgube maščob, hkrati pa zaščiti mišično tkivo. Študija, objavljena leta 2008 v "Prehrana in metabolizem", je primerjala eno skupino udeležencev, ki so dodali beljakovinski dodatek z kontrolno skupino. Obe skupini sta bili na dieti, zmanjšani za 500 kalorij. Rezultat je bil znatno višji odstotek izgubljene telesne maščobe v skupini beljakovin sirotke.
Zaščitite svoje celice
Med manj znanimi koristmi beljakovine sirotke je njegov potencial za zaščito pred rakom s svojimi antioksidativnimi učinki. Študija, objavljena leta 2003 v toksikologiji In Vitro, je preizkusila, ali dodatek izolata iz sirotkinih beljakovin lahko poveča koncentracije močne antioksidativne snovi, glutationa, z namenom zaščite celic v človeški prostati. Rezultat je bil znatno zmanjšanje smrti prostate celic zaradi oksidanta. Raziskovalci so ugotovili, da je beljakovina sirotka učinkovita pri povečevanju koncentracije glutationa, ki ščiti celice človeških prostate in pomaga pri preprečevanju raka, s svojimi antioksidativnimi zmogljivostmi.
