Zelo kalorična prehrana je bila bistvena za rimskega vojaka, ki je pretrpil stroge fizične zahteve tako na bojišču kot izven njega. Rimski vojak je porabil približno 6.000 kalorij na dan, ko se je aktivno boril v vojni. V času, ko se ni boril s sovražnikom, je rimski vojak le redko imel prosti trenutek med usposabljanjem in ročnim delom. Njegov dnevni prehranski obrok je izpolnil svoje osnovne potrebe in je bil zasnovan tako, da je bil primeren za bitko. Ta obrok je bil dopolnjen s hrano, pridobljeno z lovom, iskanjem in nakupom od prebivalcev okoliških vasi. Dnevni kalorični vnos rimskega vojaka naj bi bil v razponu od 3.500 do 6.348 kalorij.
Zrna
Večino rimske vojaške prehrane je obsegala zrna, kot so koruza, pšenica in ječmen. Zrno je bil glavni vojak ogljikovih hidratov vojaka, ki je bil mleti in uporabljen za pripravo kruha, kaše, juhe in testenin. Vsako rimsko vojsko je vsako leto porabilo približno eno tretjino tone koruze.
Meso
Meso je vojaku zagotovilo beljakovine in železo. Vsak rimski vojak je dobil dnevno obroke približno 1 kg mesa, tipično slanine. Vojak bi dopolnil ta obrok s svinjino, govedino, teletino, divjačino in ovčjo kožo. Meso je bilo pogosto bodisi kuhano ali praženo - dve kuhalni metodi, ki so danes priznane kot zdrave alternative cvrtju.
Sir
Sir je bil temelj diete rimskega vojaka. Izdelana je bila iz mleka živine v lasti vojakov, kot so krave, ovce ali koze. Poleg mesa je sir za vir rimskega vojaka vir maščob. Nezadostna poraba maščobe bi povečala njegovo tveganje za nastanek bolezni in umiranje.
Sol
Vsak rimski solider je dobil solni obrok, ki ga je ohranil meso in ribe. Vojaki niso želeli jesti nesrečnega mesa, še posebej, ko so bili nameščeni sredi puščave, zaradi strahu pred razvojem bolezni, ki se prenaša s hrano. Zastrupitve s hrano so oslabile vojake, s čimer so sovražniku dali prednost med bitko.
Vino
Vino je bilo del rimske vojaške osnovne prehrane. Vojaki so običajno pili vinsko vino, ki je bila nižje kakovosti kot vintage vino. Vina je bila pred porabo pogosto dodana v vodi. Posebno vino je bilo uvoženo za medicinske namene in je bilo vročeno bolnim vojakom, nastanjenim v bolnišnici rimske vojske.
Druga dodatna živila
Mesto rimskega vojaškega kampa je določilo vrste hrane in pijače, ki so bile na voljo za porabo. Različne vrste sadja, kot so jabolka, češnje, breskve in slive, je užival rimski vojak, kakor tudi različne vrste oreškov, kot so orehi, kostanji in lešniki. Honey je bil uporabljen za sladkanje jedi. Prav tako je bila pogosta poraba fižola in leče.
Novodobne posledice
Zgodovinarji E. Fornaris in M. Aubert na svojem računu, objavljenem v publikaciji Histoire des Sciences Medicales, omenjajo rimskega vojaka kot »nerazumljenega atleta«. Svoje kalorične zahteve so primerjali s tistimi sodobnega športnika. Vsebnost visokih ogljikovih hidratov v prehrani rimskega vojaka, ki je predstavljala 78 odstotkov njegovega celotnega vnosa, je bila primerna za nadgradnjo energetskih trgovin, ki so bile izpraznjene z zahtevami njegovega življenjskega sloga. To je v skladu s priporočili ameriškega šola za športno medicino za športnike na treningu. Športniki morajo porabiti več kalorij kot splošna populacija, večina teh dodatnih kalorij pa mora izhajati iz virov ogljikovih hidratov, kot so zrna.
