Minerali so snovi, ki jih telo potrebuje za rast in pravilno delovanje. Makrominerali so minerali, ki jih telo potrebuje v višjih količinah, medtem ko telo potrebuje le minerale v mineralni količini. Medtem, ko naj bi uravnotežena prehrana zagotavljala večino mineralov, ki jih potrebujete vsak dan, se lahko zapolni prehransko vrzel.
Cink
Ostrige so bogat vir cinka. Fotografiranje: mathieu boivin / iStock / Getty Images Cink je mineral, ki ga pogosto najdemo v ostrigah, rdečem mesu, perutnini in oreščkih. Urad prehranskih dopolnil kaže, da deluje v celični delitvi, sintezi DNA in celjenju ran. Telo ne skladišči cinka, zato ga je treba dnevno porabiti v primernih količinah. Priporočeni prehranski dodatek cinka je 11 miligramov pri odraslih samcih in se giblje od 8 do 12 miligramov pri odraslih ženskah. Pomanjkanje cinka lahko povzroči nižjo imunsko funkcijo in zavira rast.
Kalij
Večerja lososa in zelenjave je pakiran s kalijem, ki je srce zdrav. Fotografija kredita: Creatas / Creatas / Getty Images Vaše telo uporablja kalij za pravilno mišično krčenje. Vpliva na vse mišice telesa, vključno s srcem, črevesnimi mišicami in prostovoljnimi mišicami, ki se uporabljajo za hojo in tek. Kalij najdemo v mlečnih izdelkih, lososu, sadju, zelenjavi in stročnicah. Odrasli potrebujejo približno 4.700 miligramov kalija dnevno, z nekoliko večjo potrebnostjo doječih žensk. Nezadostna količina kalija v krvi se imenuje hipokalemija. Lahko povzroči šibkost, mišične krče in nepravilen srčni utrip. Hipokalemija je lahko življenjsko nevarna, če vpliva na mišice srca.
Železo
Kruh je pogosto obogaten z železom, da bi pomagal izpolniti vaše dnevne potrebe. Fotografija kredita: monticelllo / iStock / Getty Images Železna pomagala pri prevozu kisika iz pljuč v organe telesa. Dobri viri heme-železa vključujejo meso, perutnino in ribe, medtem ko suhi fižol, grah in utrjene žitarice ter kruh so dobri viri na železu brez heme. Odraslim moškim potrebuje 8 miligramov železa na dan, odrasle ženske pa vsak dan potrebujejo 18 miligramov železa. Pomanjkljivosti železa so lahko posledica pomanjkanja železa v prehrani, izgube krvi ali nezmožnosti telesa, da absorbira železo iz hrane. Živila z visoko vsebnostjo vitamina C je treba jediti z živili, ki niso živali, da bi povečali absorpcijo ne-heme železa, glede na Urad za prehranske dodatke.
Natrij
Za pravilno delovanje telesa je potrebna majhna količina soli. Fotografije: makroart / iStock / Getty Images Mnogi ljudje poskušajo odpraviti natrij v prehrani zaradi nevarnosti visokega krvnega tlaka in bolezni srca, vendar je natrij pomemben za mnoge telesne funkcije. Natrijev se nahaja v namizni soli, mleku in predelani hrani. Medtem ko preveč natrija lahko povzroči različne bolezni, je majhna količina nujna za vzdrževanje krvnega tlaka in uravnavanje absorpcije hranil. Pomaga tudi pri ustvarjanju energije, ki je potrebna za izpolnjevanje vsakodnevnih življenjskih procesov vašega telesa. Zdravi odrasli potrebujejo približno 2.300 miligramov natrija vsak dan, vendar morate to zmanjšati na 1500 miligramov, če imate visok krvni tlak.
