V Združenih državah Amerike združujemo proso s ptičjimi semeni, toda v nekaterih delih Afrike in Azije je proso del dnevne prehrane, ker je enostavno rast, polnjenje in poceni. Oluščeno proso je odličen vir beljakovin, mineralov in vlaknin ter je malo kalorij. Poleg prehranske vrednosti ima oluščena proso blagi okus, ki je podoben koruznemu mesu, zaradi česar je primerna izbira za vročo žitno zajčico ali celo kot alternativa kruha za meso.
Korak 1
V ponvi kuhajte 2 1/2 skodelice vode.
2. korak
Dodajte oluščeno proso in zmanjšajte toploto na sredino.
3. korak
Proso proso, razkrite, 25 do 30 minut. Je pripravljen, ko je absorbiral večino vode in je nežen. Preizkusite ga z odstranitvijo nekaj zrn z žlico; če jih lahko preprosto žvečite, vendar niso kašaste, je proso pripravljeno za jesti.
4. korak
Odstranite proso iz ponev z žlebasto žlico in uživajte v vroči sami ali s sadjem ali medom po okusu.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 skodelica, olupljena proso
- 2 1/2 skodelice vode
- Tesnilo
- Žlebasta žlica
- Med po okusu, neobvezno
- Sadje za serviranje, neobvezno
