Če imate visok krvni tlak, imate večje tveganje za bolezni srca in kapi. Kajenje, ki ima prekomerno telesno težo, ne izvaja in stresa, lahko poveča vaš krvni tlak. Tisto, kar jeste, lahko vpliva tudi na vaš krvni tlak, z nekaterimi živili, ki lahko zmanjšajo vaš krvni tlak in druge, vključno z rdečim mesom, ki ga lahko povečajo.
Rdeča mesa in krvni tlak
Študija, objavljena v "British Medical Journal" leta 2008, je pokazala, da ima rdeče meso neugoden učinek na krvni tlak, čeprav je bil učinek zelo majhen. To ni zgolj rdeče meso, ki lahko zviša vaš krvni tlak - prehrano mesa vseh vrst je povezana s povečano incidenco visokega krvnega tlaka, v skladu s študijo, objavljeno v "The American Journal of Clinical Nutrition" decembra 2005. Če imate povečano tveganje za visok krvni tlak, boste morda želeli slediti vegetarijanski prehrani, saj je ta vrsta prehrane povezana z nižjim krvnim tlakom, ugotavlja članek, objavljen v "JAMA Internal Medicine" aprila 2014.
Nasprotni rezultati
Vse raziskave o rdečem mesu niso pokazale povečanega tveganja za visok krvni tlak. Študija, objavljena v "The American Journal of Clinical Nutrition" aprila 2006, je pokazala, da so ljudje z visokim krvnim pritiskom, ki so zamenjali nekaj živil, bogatih z ogljikohidrati, ki so jih jedli z beljakovinami iz pustega rdečega mesa, imeli zmanjšane ravni krvnega tlaka. Tako kontrolna skupina kot tudi skupina z večjimi beljakovinami jedita približno enako količino maščob.
Najboljše možnosti
Ali imate visok krvni tlak ali se poskušate izogniti, zmanjšajte količino nasičenih maščob, ki jih dobite v vaši prehrani. Rdeče meso ima velik delež nasičenih maščob. Izberite zelo pusto rdeče meso, piščanca brez kože, ribe ali vegetarijske izvlečke beljakovin. Pri prehrambenih pristopih za zaustavitev hipertenzije ali diete DASH priporočamo, da jedo največ šest obrokov pustega mesa, rib ali perutnine na dan. Prav tako morate omejiti soli v vaši prehrani, kar pomeni, da se izognete predelanim in sušenim mesom, od katerih so mnoge visoke v soli. Najbolj najmanjši kosi rdečega mesa so biftek in poljubi kosi z ledvicami ali okrogli v njihovih imenih, pa tudi 95-odstotno pusto goveje meso.
Metode zdrave priprave
Ko jeste meso, odstranite vse vidne maščobe in jo pripravite brez dodane maščobe: pečenka, braise, obara, žar ali pecite meso. Okusite svoje meso s sadnimi sokovi, zelišči in začimbami, namesto dodajanja soli ali omak z visoko vsebnostjo natrija, kot so sojina omaka, teriyaki omaka, omaka iz poperije, zrezek iz zrezke, Worcestershire omaka ali žganje iz žara.
