Diet Dukan navodila učiteljem, da svoje jedi osnovajo na živilih z visoko vsebnostjo beljakovin, ki vsebujejo manj ogljikovih hidratov. Medtem ko je dietetikom dovoljena nekaj živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov po zaključni fazi načrta, je prva faza, znana kot napadna faza, zelo omejevalna. Dr. Pierre Dukan, ustvarjalec diete Dukan, trdi, da po smernicah o napadu lahko v petih dneh izgubite do 7 kilogramov. Vendar pa so zdravstveni strokovnjaki, ki so pregledali prehrano za "U.S. News & World Report", rekli, da je program nevzdržen in nezdrava. Pred začetkom pogovora s svojim zdravnikom ne začnite z dieto.
Beljakovine na živalih
Nizka maščobna šunka. Fotografije: Michael Gray / iStock / Getty Images Med fazo napada na Dukanovo prehrano lahko uživate neomejeno količino perutnine, rib, školjk in pustih kosov govejega mesa. Sem spadajo ekstrahle vrste predelanih ali sušenih mesnih izdelkov, kot so šunka, slanina in klobase; meso z nizko vsebnostjo maščob; bivol; zajec; divjačina; teletina; nojev in mesnih organov, kot so piščančja jetra ali goveje meso. Pravila o prehrani kažejo, da se izognete jedenju perutninske kože in izbirajo načine kuhanja brez dodane maščobe, kot so praženje ali pečenje na žaru.
Vegetarijanski izbori
Veggie burger. Fotografija kredita: draganadutina / iStock / Getty Images Za raznolikost, Dukan diapozitivni napadalci lahko vključujejo nekatere rastlinske vire beljakovin v svojih dnevnih obrokih, kot so tempeh, seitan, tofu ali komercialni proizvodi iz soje, kot so veggie burgerje. Harvardova šola za javno zdravje vam svetuje, da omejite porabo sojine na največ štiri obroke na teden. Prav tako so dovoljeni nekateri izdelki, ki so pripravljeni iz beljakovin brez sojine, pridobljene iz gliv.
Mleko in jajca brez maščobe
Jajca so dovoljena. Kredit za fotografije: indigolotos / iStock / Getty Images Med fazo napada vam je dovoljeno jesti veliko mlečnih izdelkov, dokler so brez maščob. Sveže blagovne znamke smetane sira, mleka, grškega jogurta, skute in ricotte si lahko vse vključite v svoje obroke, čeprav trdi siri, kot je cheddar, niso dovoljeni. Prepelica, raca in piščančja jajca se prav tako štejeta za napadno fazo. Nobenega števila beljakovin, ki jih imate lahko dnevno, ni omejeno, čeprav nacionalni zdravstveni zavod pravi, da ne smete imeti več kot štiri celih jajčec na teden, manj, če imate visok holesterol.
Možnosti izbire
Sol in poper. Fotografija kredita: Kuzmik_A / iStock / Getty Images Dovoljeno vam je, da uporabite sol, poper, zelišča, začimbe, limonino lupino, česen in drobno čebulo, da dodate okus vaši hrani med fazo napada. Uporabite lahko tudi začimbe, kot so gorčica, kis in sojina omaka, dokler ne vsebujejo dodanih maščob ali ogljikovih hidratov. Uporabite želatino brez sladkorja. Dietru se naroči, da se izogne kuhanju maščob, vključno z vsemi vrstami olj, masla in margarine.
Bran in tekočine
Ovseni otrobi. Photo Credit: gmevi / iStock / Getty Images Da bi ohranili vaš prebavni sistem v času napada, Dukan pravi, da bi dieteti morali vsak dan porabiti 1 1/2 žlice ovsenih otrobi in piti veliko tekočin brez kalorij. Voda, kava, dietna soda in vse vrste čaja so dovoljeni. V kavo ali čaju lahko dodate umetna sladila, vendar je kakršna koli oblika sladkorja prepovedana.
