Nekaj elementov v meniju je preprosto in aromatično za hranjenje velike skupine kot razrezane svinjine. Uporabite razrezano svinjino v svinjskih slaščicah z žametami ali kot osnovo za zeleni čil ali burritos. Pečice za pečenje kuhajo meso enakomerno in zelo dobro delajo, če so toplo izrezane svinjine, čeprav so lahko temperamentne in bolj verjetne, da bodo pekli s hrano kot običajna pečica. Pogosto preverite svinjino in obrnite navzdol, če je hrana preveč vroča.
Korak 1
Praženec nastavite na stabilen števec, ki je oddaljena od drugih živil ali predmetov, ki se lahko topijo. Pečica se med kuhanjem zelo segreje. Obrnite pražarno na 350 stopinj Celzija.
2. korak
Odvijte svinjske pečenice in jih postavite v pražarno. Sol in jih popestrite.
3. korak
Zamenjajte pokrov na pražilcu in kuhajte pečenke 1,5 do 3 ure ali približno 21 minut za funt. Svinjska pečenka se naredi, ko se zlahka razreže.
4. korak
Odstranite pečenice iz pražilca in jih postavite na rezalno ploščo. Dovolite jim, da se ohladi 10 minut.
5. korak
Svinjino razrežite na več manjših kosov z velikim ostrim nožem. Svinjino razrežite s strganjem dveh vilic proti mesu v nasprotnih smereh.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2 brez kosti svinjine, 3 do 5 lbs.
- Sol in poper
- Rezalna deska
Nasveti
- Po drobljenju na svinjino dodajte še druge začimbe, kot so čebulo, česen, žara ali čilija. Če želite izdelati svojo žareno omako, prežvečite kocko rumeno čebulo v oljčnem olju. Čebulo zmešajte z rdečim vinom ali vodo, svežim limoninim sokom, rjavim sladkorjem, sojino omako, paprikom in kečapom. Dodajte medu ali rdečo papriko, odvisno od vaše želje. Če želite, pečemo pečenko v počasnem kuhalniku od 6 do 8 ur, dokler ni v ponudbi. Uniči in služi v pečici pečice. Ta postopek ima za posledico zelo nežno pecivo, ki ga je mogoče enostavno zajeziti, in odpravlja tveganje, da bi ga zažgal. Večina roparjev ima lahko dva pečenka, vsaka tehta 3 do 5 kilogramov.
