Posušene marelice niso samo okusne, ampak so polne dragocenih hranil. V vašo prehrano se enostavno vključijo, njihova sladka okus pa jim daje privlačno izbiro hrane. Preučite hrano, ki jo ponuja to okusno sadje, in najti načine, kako jo vključiti v vašo prehrano in način življenja.
Kalorije in ogljikovi hidrati
Posušene marelice vsebujejo številne dragocene vitamine in minerale. So visoki z vlakninami in so dobra hrana, da se obrnejo, ko iščete dodajanje dodatnih vlaken v vašo prehrano. 1/2 skodelica vsebuje 4,7 gramov vlaknin, 157 kalorij in skoraj nič maščobe. Sušene marelice so vir naravnega sladkorja in imajo nizek glikemični indeks - 44 za 17 kosov, ki služijo - kar pomeni, da povzročijo počasnejši, zvišan dvig sladkorja v krvi v primerjavi z drugimi živili.
Vsebnost kalija
Kalij je pomemben elektrolit v telesu. Prispeva k zdravemu srčnemu utripu in lahko zmanjša tveganje izgube kostne gostote in ledvičnih kamnov. Sušene marelice so eden izmed najboljših prehranskih virov kalija, ki vsebujejo 755 miligramov kalija na 1/2 skodelico.
Vitamin A
Telo dobi prehranski vitamin A bodisi iz živalskih proizvodov v obliki retinoidov bodisi iz določenih rastlin, ki vsebujejo karotenoide. Posušene marelice vsebujejo veliko količino beta-karotena, ki je karotenoid in predhodnik vitamina A, s 117 mikrogrami na 1/2 skodelico. To naredi marelic dragocenim za vse posameznike na vegetarijanski prehrani. Vitamin A nudi številne prednosti, od katerih je najbolj priljubljena zdrava vizija.
Izbira posušenih marelic
Za najbolj zdravo suho marelico preberite etikete in izberite izdelke, ki nimajo dodanega sladkorja. Čeprav je dodajanje žvepla za ohranjanje svetlo oranžne barve običajna praksa, lahko najdete tudi suhe marelice, ki niso bile žveplane v trgovinah za zdravo hrano. Poskusite sušiti svoje marelice bodisi v peči na zelo nizki vročini, v komercialnem sadnem dehidratorju ali na soncu.
Predlogi za shranjevanje
Večina bakterij potrebuje vlažno okolje za uspevanje in vsebnost vlage v posušenih marelicah je nizka. Zato imajo precej dolg rok uporabnosti. Vendar, če nameravate hraniti neuporabljene suhe marelice za daljše obdobje, jih tesno zaprite ali jih shranite v zamrzovalniku.
