Česen naredi okusen dodatek večini mesnih in zelenjavnih jedi in ponuja številne zdravstvene prednosti, kadar se redno jedo, vključno z zaščito pred boleznijo srca in rakom. Če uživate v uživanju česna in če želite prihraniti denar, tako da ga kupite v razsutem stanju ali rastejo kot doma, lahko v svoji kuhinji poskrbite, da v kuhinji ne bo nobenega česna z mešanjem z olivnim oljem in zamrzovanjem za poznejšo uporabo. Nato odstranite toliko česna, kot ga potrebujete od zamrzovalnika, ko kuhate.
Korak 1
Postavite eno ali več česnovih čebulic na rezalno ploščo, tako da se korenina obrne navzdol. Na vsako žarnico pritisnite dlani navzgor, tako da dlani držite, dokler se žarnice ne ločijo od žarnice.
2. korak
Oluščite toliko česnovih lističev, kot bi jih radi zamrznili, tako da jih položite na rezalno ploščo ali drugo ravno površino in jih nato hitro razrežite s ploščato stranjo noža. Odstranite razpokane papire zunaj očesa in jih zavrzite.
3. korak
Dodajte en del česna na dva dela oljčnega olja v živilskem predelovalcu ali mešalcu.
4. korak
Puree mešanico česna in olja, dokler ne doseže želene konsistence. Lahko ga pišete, dokler ni popolnoma gladka ali jo pustite rahlo grušč.
5. korak
Izločite mešanico iz predelovalca hrane in v plastične pladnje za ledene kocke.
6. korak
Zamrznite pladnje, dokler mešanica ne pretežno trdna.
Korak 7
Odstranite kocke iz pladnjev in jih prenesite v posodo, ki je varna pred zamrzovalnikom, s pokrovom. To vam omogoča, da odstranite eno ali več kock, kot je potrebno pri kuhanju.
8. korak
Označite in navedite vsebnik.
Stvari, ki jih potrebujete
- Rezalna deska
- Velik nož
- Olivno olje
- Hranilnik
- Ledene kocke
- Plastičen, zamrzovalnik varen vsebnik s pokrovom
Nasveti
- Če ne morete ali ne želite piti česna, lahko enostavno dodate nageljnove žlode neposredno na olje in jih zamrznete več mesecev hkrati.
Opozorila
- Ne shranjujte česna, mešanega z oljem, v hladilniku ali pri sobni temperaturi. Kombinacija česnovega komajda kislega pH in anaerobnega okolja, ki ga ustvarja olje, spodbujajo rast botulizma Clostridium, bakterije, ki povzroča botulizem, po podatkih Univerze v Missouriju. Ko česen premešate z oljem, ga morate nemudoma uporabiti, zamrzniti ali ga zavreči.
