Maščobna živila lahko povzročijo neposredne neželene učinke, kot so plin, napihnjenost, refluks kisline in zgaga, ter dolgoročne učinke, kot je povečano tveganje za bolezni srca. Medtem ko so nekateri masti potrebni za wellness, morajo biti drugi omejeni. Zdravstveni vodič New York Times priporoča omejitev vnosa nasičenih in trans maščob in porabo nenasičenih rastlinskih maščob, kot so oljčno olje in oreščki, za izboljšanje wellnessa. Za najboljše rezultate poiščite natančno navodilo zdravstvenega delavca.
Plin in napihnjenost
Plin je naravni del prebavnega procesa. Prekomerni plin pa lahko povzroči fizično nelagodje in zadrego. Po podatkih Nacionalne informacijske klirinške hiše za prebavne motnje lahko maščobna hrana zapravi praznjenje želodca in povzroča neugodje v trebuhu in napihnjenost. Po jedi z visoko vsebnostjo maščob lahko oseba pogosteje izliva plin ali prepusti plinu ali povzroči nastanek plina, bolečine in otekline v predelu trebuha. Uživanje velikih količin maščobnih živil povečuje tveganje plina, napenjanja in povezanih simptomov. Globoko ocvrte maščobe, kot je pomfri, in predelana mesa, kot sta slanina in klobasa, vsebujejo tudi bogate količine natrija, kar lahko še poslabša plin in napihnjenost.
Kislinski refluks in zgaga
Kislinski refluks se pojavi, ko se želodčna kislina vrača nazaj v požiralnik, sproži grenak okus, težave pri požiranju, slabost in / ali zgago. Občasni refluks kisline je na splošno blag in zdravljen z antacidi ali načini življenja, kot so izboljšane prehrambene navade. Pogost refluks kisline je primarna značilnost kroničnega stanja, imenovanega GERD - gastroezofagealna refluksna bolezen. Maščobna živila so pogosti povzročitelji refluksa kisline in simptomov zgaga, po Medicinskem centru Univerze v Marylandu. Prav tako lahko prispevajo krepitev obrokov in uresničitev kmalu po jedi maščob. Maščobna hrana je povezana tudi z večjim tveganjem za nezdravo povečanje telesne mase in debelostjo - dodatni dejavniki tveganja za refluks kisline, zgaga in GERD.
Povečano tveganje za bolezni
Maščobna živila, ki vsebujejo nasičene maščobe, transmaščob in / ali holesterol, so povezana s slabim zdravjem srca in povečanim tveganjem za visok holesterol, visok krvni tlak in srčni zastoj. Prekomerna poraba nezdravih maščob je tudi glavni dejavnik tveganja za bolezni srca, kar je vodilni vzrok smrti v Ameriki, v skladu z New York Times Health Guide. Živila, bogata z nasičenimi maščobami in holesterolom, vključujejo goveje meso, goveje meso, jagnjetino, teletino, meso iz mesa, perutninsko maščobo, polnomastno mleko, maslo, smetano in jajčne rumenjake. Predelana živila, kot so komercialno pripravljeni piškoti, pecivo, čips, krekerji in hitra hrana, so glavni dobavitelji trans maščob. Če porabite več kot 10 odstotkov dnevnih kalorij v obliki nasičenih maščob in 1 odstotek v obliki trans maščobe, povečate tveganje za zdravstvene težave, povezane z maščobnimi živili.
