Ljudje v Združenih državah vsako leto pijejo več kot 2 milijardi litrov ustekleničene vode, ocenjuje Medical Center Langone. V ustekleničeni vodi je opredeljena kot katera koli voda, ki je zaprta v steklenički in namenjena za človeško uporabo. Vendar pa lahko zmedeni niz možnosti povzroči zmedo. Filtrirana in destilirana voda sta dve vrsti ustekleničene vode, ki sta na voljo za pitje.
Filtrirana voda
Vsa voda, namenjena za prehrano ljudi, opravi osnovni postopek filtriranja. Poleg tega je voda obdelana, pogosto z različnimi kemikalijami, da zagotovi, da izpolnjuje varnostne standarde, ki jih je določila Agencija za varstvo okolja v ZDA. V primeru vodovodne vode se voda filtrira za onesnaževala in delce, nato pa jih občine skrbijo za zagotovitev njegove varnosti. Vendar je filtrirana voda, ki je na voljo za prodajo v steklenicah, pogosto predmet posebnega filtracijskega postopka, ki je lahko strožji od standardov, ki jih določa EPA.
Micronova filtracija in prečiščena voda
Micronova filtracija filtrira vodo skozi mikroskopske luknje, ki odstranjujejo več kontaminantov kot standardni filtri. Dober mikronski filter bo odstranil večino kemičnih onesnaževalcev in mikrobov. V nekaterih primerih se lahko visoko filtrirana voda imenuje prečiščena voda, ki je zakonsko obvezna, da vsebuje manj kot 10 delov na milijon onesnaževal. Čeprav ni vsa filtrirana voda prečiščena voda, je bila prečiščena voda filtrirana.
Destilirana voda
Destilirana voda je bila zelo specifična obdelava. Voda najprej kuhamo, da proizvedemo pare, nato pa se kondenzira v ločeni posodi in se zbira kot destilirana voda. Med destilacijo se vse onesnaževalce izloči iz vode. Ta postopek odstranjuje tudi soli, kovine in minerale, tako da destilirano vodo očitno nevtralen ali "ravno" okus. Zaradi pomanjkanja okusa se v znanstvenih laboratorijih pogosto uporablja destilirana voda, čeprav je na voljo za prodajo kot pitna voda.
Nevarnosti pitne destilirane vode
Glede na Svetovno zdravstveno organizacijo ni priporočljiva destilirana voda kot glavni vir hidracije. Destilacija odstranjuje potencialno škodljive kontaminante, vendar tudi odpravlja vsa koristna hranila, vključno z bistvenimi minerali, kot so kalcij in magnezij, ter fluorid, ki se pogosto doda v občinsko obdelano vodo. Fluorid v vodi pomaga ohranjati zdrave kosti in zobe. Destilirana voda lahko vsebuje tudi sledi kemičnih čistilnih sredstev, ki se uporabljajo v destilacijskih posodah, med katerimi lahko tudi izhlapi z vodo, kar bi lahko kontaminiralo tekočino.
