Zdravstveni organi se strinjajo, da pitje prekomerne količine alkohola ni varno za nosečnice, ker povzroča plodu tveganje za sindrom fetalnega alkohola in druge zdravstvene težave. Še vedno je stvar trditve, ali poraba majhnih količin alkohola predstavlja tveganje. Penne z vodno omako vsebuje precejšnjo količino alkohola, vendar je izogibanje najvarnejšemu poteku. Pred uporabo alkohola med nosečnostjo preverite pri svojem zdravstvenem delavcu, tudi majhne količine alkohola v omakah in sladicah.
Alkohol in nosečnost
Učinki sindroma fetalnega alkohola vključujejo napake pri rojstvu, duševno zaostajanje, slabo rast in vedenjske težave. Noseče ženske, ki imajo sedem ali več alkoholnih pijač na teden ali ki pijejo pijačo - to je, imajo štiri ali več pijač na sedečem mestu - povečajo tveganje za dojenčke. Poraba alkohola med nosečnostjo lahko prispeva tudi k splavu ali mrtvom rojstvu. Ni znano, kolikšna je poraba alkohola v varnem, zato javni zdravstveni zavodi v ZDA priporočajo, da se noseče ženske popolnoma izogibajo alkoholu.
Polemika
Nekateri porodnišarji priporočajo, da noseče ženske izvajajo popolno abstinenco, medtem ko druge menijo, da so majhne, redke obroke alkohola, kot je občasni kozarec vina ali piva, neškodljive. Raziskovalna študija iz leta 2009, objavljena v "Journal of Epidemiology and Community Health", je pokazala, da je svetloba pitna, da je benigna. Otroci, rojeni matere, ki so med nosečnostjo pili eno ali dve alkoholni pijači na teden, so se bolje odzvali na kognitivne teste in imeli manj težav z vedenjem kot otroci, katerih matere so bile abstinentne. Ali naj pijete rahlo ali da ne pijete med nosečnostjo, je osebna odločitev, ki jo morate opraviti po nasvetu svojega porodničarja.
Vodka omaka
Skupni recept za penne z omako iz vodke vsebuje 8 oz. vodke in služi šest. Vsaka porcija omake pred kuhanjem vsebuje 1,34 oz. vodke. Omako se 20 minut simmerira, dovolj dolgo, da vsaj 40 odstotkov alkohola spali pri kuhanju, je po mnenju Shirley Perrymana, strokovnjaka za prehrano na Colorado State University. To pušča 0,84 oz. vodke po končani službi. Standardna pijača destiliranih žganih pijač je 1 1/2 oz., Tako da je vročica penne vodke več kot polovica pitke vode.
Priporočila
Med nosečnostjo izogibajte omako z vodno omako. Polna pijača žganih pijač je precejšnja količina alkohola, nekateri pripravki pa bi lahko vsebovali še večje količine vodke na obrok. Če kuhar simbolira omako za kratek čas, uporablja težko roko z vodko ali posodo za velike obroke, lahko zaužijete več kot .84 unč žganja. Ker so posledice uživanja prekomerne količine alkohola med nosečnostjo potencialno resne, to ni vredno tveganja. Nekatere kuhane jedi vsebujejo tako majhne količine alkohola, da so tveganja zanemarljiva. Na primer, dolga križna omaka z brizganjem vina za kuhanje ne bi smela biti zaskrbljujoča. Posvetujte se s svojim zdravnikom, da natančno ugotovite, kje je treba črtati črto.
