Oljna repica je značilen živilski pridelek, polja v rumeni cvetoči oljni repi pa so pogosti v zmernih državah. Oljna ogrščica je članica zelja ali gorčične družine in se imenuje tudi oljna repica, rapa ali posekana. Včasih se prodaja kot olje "canola", oljna ogrščica je eden vodilnih rastlinskih izvora na svetu.
Nutritivne informacije
Nacionalna podatkovna baza hranilnikov USDA kaže, da je olje iz oljne repice nizke eručne kisline, ki se prodaja kot olje kanole, 100% maščobe in vsebuje 884 kalorij na vsakih 100 g. V ogljikovih oljih ni ogljikovih hidratov, beljakovin, prehranskih vlaken ali sladkorja. Vitamini K in E - kot tokoferol - so prisotni v znatnih količinah, vendar v olju ni več pomembnih količin drugih pomembnih vitaminov ali mineralov. 14 g žlica v obliki repičnega olja vsebuje 14 g maščobe in 124 kalorij.
Vrste maščob
Od maščobe, prisotnega v oljnem repičastem olju, je približno 7% nasičeno. Nekaj 63 odstotkov je mononenasičenih maščob, 28 odstotkov pa je polinenasičenih maščob. Kar se tiče vašega kardiovaskularnega in splošnega zdravja, nasičene maščobe običajno veljajo za najmanj zdrave od teh treh vrst, medtem ko se večkrat nenasičene maščobe običajno štejejo za najbolj zdrave. V skladu z spletno medicinsko enciklopedijo MedlinePlus je poraba maščob v zmerni meri potrebna, da vaše telo popolnoma absorbira vitamine.
Koristi
Prehranske koristi repičnega olja vključujejo nizko vsebnost nasičenih maščob in visoko vsebnost nenasičenih maščob. Vitamin E, ki je prisoten v oljnem repičastem olju, ima antioksidativne lastnosti, ki lahko pomagajo zaščititi svoje telo pred rakom ali bolezni srca in ožilja. Eno žlico. repičnega olja vsebuje 2,4 mg vitamina E, približno 16 odstotkov priporočenega vnosa za odrasle. Vitamin K je pomemben za zdravje kosti in spodbujanje koagulacije krvi.
Slabosti
Negativne pomanjkljivosti repičnega olja izhajajo iz visoke vsebnosti maščob in pomanjkanja pomembnih hranil, kot so beljakovine in vitamini. V skladu z Centri za nadzor in preprečevanje bolezni, živila ne izpolnjujejo standardov za minimalno hranilno vrednost, če ne vsebujejo 5 odstotkov dnevnega dnevnega priporočenega vnosa osmih ključnih hranil v vsaki službi. Ta ključna hranila vključujejo beljakovine in nekatere vitamine, ki so odsotni iz oljnega repičnega olja. Zato olje oljne ogrščice - kot večina naftnih proizvodov - velja za živilo z minimalno hranilno vrednostjo. Olje iz repičnega semena ima prehranske koristi, vendar ne sme biti pomemben del vaše celotne prehrane. Bodite prepričani, da se posvetujete s svojim zdravnikom, preden prilagodite vašo prehrano, da vključite kakršno koli znatno količino tega olja.
