Marinirani svinjski odrezki v ananasovem soku jim dajejo oster, sladek tropski okus. Karibske in havajske kuhinje imata značilne jedi, ki uporabljajo ananas kot svinjsko marinado. Po besedah "Grilling for Dummies" Marie Rama in John Mariani encim papain, narejen v ananasovem soku, pomaga pri razkosavanju svinjskih odrezkov. Dodatne sestavine v marinadi so od sojine omake in rum do jabolčnika in medu. Natančen recept za marinade je odvisen od tega, ali vam je svinjska sladka ekstra sladka ali s kislim, tangi elementom.
Korak 1
Zmehčajte dva olupljena žlička česna. Drobno rumeno čebulo na drobne koščke. Vložite oba v veliko mešalno posodo. V posodo nalijemo 1 skodelico svežega ananasnega soka.
2. korak
Dodajte 1/4 skodelico medu in 1/4 skodelice ali jabolčni kis ali 1/2 skodelico sojine omake in 1 žlico žlica. rjavega sladkorja, odvisno od vašega okusa. Začinite s svežim črnim poprom in morsko soljo. Dodajte 1 žličko. paprike cayenne. Dobro sestavite vse sestavine v skledi.
3. korak
Vstavite svinjske odrezke v plastično vrečo ziplock. Nalijte v ananas, začimb in rastlinsko mešanico in stresite vrečko, da prevlečete obroke po vsem. Pustite v hladilniku noč pred kuhanjem.
4. korak
Vzemite svinjske odrezke iz torbe. Iztrgajte odvečno sirupno marinado. Dodajte ščepec več popra in soli. Rešite ali pečite kot običajno - približno šest minut na stran. Žar petih ananasa rezin pet minut in na vrhu vsake sekanje pred služijo.
Stvari, ki jih potrebujete
- 4 svinjske odrezke
- Ananasov sok
- 2 česna čreda
- Čebula
- Skleda za mešanje
- Draga
- Jabolčni kis
- Sol
- Poper
- kajenski poper
- Rezine ananasa
Nasveti
- Če nimate novega svežega ananasnega soka, odtehtajte sok iz kositra ananasnih obročev in ga uporabite.
Opozorila
- Ne uporabljajte preveč marinade za solatni preliv ali kaj drugega, ker se je dotaknil surovega mesa.
