Na mnogih kmetijskih trgih in vrtovih v toplejših mesecih, rumeni vosek, ki se imenuje tudi rumeni žlici, naredite vsestranski in hranljiv dodatek k prehrani. Celotna skodelica sesekljanih rumenih voskov je sestavljena iz samo 31 kalorij, zato jo lahko uporabite, da dodate kruh v obroke v kalorijsko nadzorovani prehrani, ne da bi občutno povečali vnos kalorij. Rumeni voski fižol ponuja tudi veliko hranilno vrednost in vam nudi nekaj osnovnih hranil.
Zdravi ogljikovi hidrati in beljakovine
Večina vsebnosti kalorij v rumenem vosku je iz ogljikovih hidratov. Vsaka 1-skodelica služi vam 7 gramov vseh ogljikovih hidratov, pri čemer 3,4 grama iz prehranskih vlaken. Med prebavo nekateri od teh ogljikovih hidratov razgradijo v sladkor in nadaljujejo z vsakodnevnim delovanjem, medtem ko vlakna v zrnju rumenega voska pomagajo preprečevati zaprtje in uravnavati raven sladkorja v krvi. Vsaka porcija fižola vam prav tako zagotavlja 2 g beljakovin, ki vam pomagajo ohranjati zdravo tkivo, vključno s kostmi in lasemi.
Železo in Mangan
Rumeni voski fižol koristi vašemu zdravju s povečanjem vnosa železa in mangana. Oba minerala imata možnost aktivirati encime, vključno z encimi, ki so potrebni za proizvodnjo energije in podporo vašega metabolizma. Železo igra ključno vlogo pri rdečih krvnih celicah, medtem ko mangan urejuje proizvodnjo telesne hormone in pomaga pri proizvodnji vezivnega tkiva. Vsaka 1 skodelica z rumenim voskom ima z vsebnostjo železa 1,04 miligrama in vsebnostjo mangana 0,21 miligrama. To zagotavlja 13 odstotkov dnevnega vnosa železa in 9 odstotkov dnevnega vnosa mangana za moške, glede na Inštitut za medicino, kot tudi 6 in 12 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa železa in mangana za ženske.
Antioksidantni vitamin C
V svojo prehrano vnesite rumeni vosek v zrnju kot vir vitamina C, antioksidant, ki je bistven za dobro zdravje. Antioksidanti preprečujejo oksidativne poškodbe vaših celic, vključno z vašo DNA in celične membrane. Ohranjanje celic iz te oksidacije jih ohranja zdrav in igra vlogo pri preprečevanju bolezni, vključno s preprečevanjem raka. Uporaba vitamina C pomaga pri celjenju ran in podpira trdnost vašega vezivnega tkiva, vključno s kostmi. Vsak 1-skodni del z rumenim voskovim fižolom vam zagotavlja 16,3 miligrama vitamina C - 18 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za moške in 22 odstotkov za ženske, po Inštitutu za medicino.
Uporabljaj več rumenih voskov
Uporabite rumene voske v sijajnih solatah - jih združite z fižolom, čičerko, mleto čebulo in balzamično vinoigreto za zdravo trianzno solato ali pa jih pečite s poletnim squashom in češnjimi paradižniki za praženo poletno zelenjavno solato. Lahko tudi pražite fižol sami, dodajte mletega česna za okus, ali pa jih s svojo priljubljeno zelenjavo in pusto beljakovino zmešajte za zdravo mešanico. Lahko celo jedo rumene voske, surove - dodajte nekaj v svojo najljubšo zavitek ali prigrizite z njimi z zdravo potapljanjem, kot je humus.
