Losos je visoko v maščobnih kislinah omega-3, hranilo, pomembno za zdrav kardiovaskularni sistem, zdrave sklepe in zdrav možgane. Losos vsebuje toliko beljakovin na ugriz kot piščanec in goveje meso, vendar je nižja v kalorij in nasičenih maščobah. Brusilni losos je eden najhitrejših in najlažjih načinov za pripravo te zdrave hrane.
Korak 1
Ogrevalni brojler.
2. korak
Očistite posodo ali pekač za pekač z aluminijasto folijo, da olajšate čiščenje.
3. korak
Operite lososove filete in jih posušite s papirnatimi brisačami. Daj jim kožo navzdol na škatli.
4. korak
Za vsako fileto stisnite približno čajno žličko sveže limone. Filete zmešamo z raztopljenim maslom. Na njih posujte malo soli in popra.
5. korak
Filete lososa pod broilerjem. Morali bi biti 3 do 4 palcev od vira toplote.
6. korak
Kosite lososa za osem do deset minut ali dokler ne dosežete. Začnite testiranje lososa po približno šestih minutah. Vložite vilice v enega od naravnih spojin v mesu lososa. Losos bi se lahko zlahka lomil, meso pa mora biti neprozorno. Kot alternativo vstavite mesni termometer. v najdebelji del fileta. Notranja temperatura v najdebeljem delu fileta mora biti 140 stopinj Fahrenheita.
Korak 7
Losos iz koša skrbno odstranite z veliko lopatico ali obračalno palačo.
Stvari, ki jih potrebujete
- Broiler
- Brusilni pan ali pekač
- Aluminijasta folija, neobvezna
- Fileti lososa, debelina 3/4-palca do 1-palčni
- Papirnate brisače
- Lemon
- Stopljeno maslo
- Sol, neobvezno
- Poper, sveže razpokano je najboljše
- Vilice
- Kuhalni termometer
- Špalka ali obrtnik palačinke
Nasveti
- Za debelejše filete povečajte razdaljo med filetom in številom piščancev. Izogibajte se, da filete filete tanjše od 3/4-palčne debeline. Ponavljajo se, da se posušijo, ko jih je Čeprav običajno vam ni treba obračati lososov filetov, ko jih pišete, če so fileti debelejši od 1 palca, boste to morda želeli storiti, da se prepričate, da jih prepletajo.
Opozorila
- Če želite dodati omake za vaš lososov file, počakajte, dokler se kuhanje fileta ne dodaja. Omake - zlasti težke ali debele omake - lahko ribe izolirajo, tako da se ne peče enakomerno.
