Če imate sladkorno bolezen, izbira prave hrane v pravih količinah in jih ob ustreznem času lahko postane izziv in celo ogromno. Čeprav so solate zdrav način za povečanje vnosa zelenjave, lahko tisto, kar daste v vašo solato, naredi razliko med zdravim obrokom in visokokaloričnim in maščobnim obrokom. Salatni prelivi dodajajo veliko okusa solati, vendar je pomembno vedeti, kako izbrati zdravo solato, da ostanejo zdravi z diabetesom.
Vsebnost ogljikovih hidratov
Da bi ohranili raven sladkorja v krvi s sladkorno boleznijo, je vaša glavna skrb vnosa ogljikovih hidratov. V glavnem najdemo v zrnjah, sladkorju, škrobni zelenjavi, sadju in nekaterih mlečnih izdelkih, ogljikove hidrate razdelimo na sladkor in povzročimo, da se bo raven sladkorja v krvi po absorpciji povzpela. Čeprav solatni prelivi ponavadi vsebujejo nekaj ogljikovih hidratov, lahko komercialno pripravljena solatna preliva, še posebej z nizko vsebnostjo maščob in nizko kalorično obliko, lahko vsebujejo dodan sladkor. Nekateri "lahki" solatni prelivi lahko vsebujejo do 5 g ogljikovih hidratov na žlico, ki se lahko hitro poveča, odvisno od količine, ki jo uporabljate. Ko izberete solatni preliv, si oglejte vsebnost ogljikovih hidratov in se izognite tistim, ki vsebujejo dodan sladkor.
Vrsta maščobe
Tip maščobe, ki se uporablja za solatni preliv, ima velik vpliv na to, kako vpliva na raven holesterola v krvi in na srčno-žilno tveganje. Prednostite solatnim prelivom, pripravljenim z mononenasičenimi maščobami, ki so bogate z maščobami, zaradi njihove sposobnosti, da znižajo ravni LDL holesterola. Oljčno olje, olje iz makadamije, olje iz avokada in olja iz olja pa so primeri olj, bogatih z enkrat nenasičenimi maščobami. Poglej na etiketi, da veste, kakšne vrste maščob so prisotne v vaši solatni obleki.
Uporabljeni količina
Pomemben dejavnik, ki ga je treba upoštevati, je tudi solatna oblečitev, ki jo posadite na vašo solato. Oranženje solata je gosto v kalorij in visoko vsebnost maščob in lahko preveč prispeva k povečanju telesne mase ali ovira vaših telesnih izgub. Omešajte svojo služijo solatnega preliva na največ 1 do 2 žlici hrbtenjače ali enakovredno od 50 do 100 kalorij.
Ustvarite svoj Vinaigrette
Enostaven način priprave zdrave solate je mešanje enakih delov monounsaturated olja, bogatega z maščobami, kot so oljčno olje ali avokadijsko olje, s katerim koli vašim najljubšim kisom, kot so balzamični kis, rdeči vinski kis ali beli kis. Dodajte sol in poper po okusu, posipajte na solati in uživajte.
