Jajcevec je bogata, običajna zelenjava v večini delov Združenih držav, vendar mnogi domači kuharji ne vedo, kako sezono in pripraviti. Medtem ko se lahko številne metode uporabljajo za kuhanje jajčevcev, vključno s sušenjem, pečenjem na žaru in cvrtjem, je zdrava in preprosta metoda, ki ima za posledico navlaženo jajčevje, pečenje v pečici s tradicionalnimi italijanskimi zelišči. Ko kuhate jajčevec, uporabite olje zmerno, saj gobasti jajčevec nagiba, da ga zelo hitro vpije.
Korak 1
Pečico ogrejte na 375 stopinj Celzija.
2. korak
Iz pipe izperite jajčevje pod hladno vodo. Patlico posušite s papirnatimi brisačami in postavite jajčevec na čisto rezalno ploščo.
3. korak
Odstranite približno en inč od vrha in dna jajčevca z ostrim nožem. Če želite, zavrite zgornje in spodnje dele ali jih rezervirajte za domače zaloge juhe.
4. korak
Jajčevca narežite na krogle, debele približno 1 cm. Kroglice jajčevca postavite na čisto pločevino.
5. korak
Na obeh straneh očistite jajčevce z dodatnim deviškim oljčnim oljem in jih zmešajte z morsko soljo in sveže mletim poprom po okusu.
6. korak
Poliriraj timijan, origano, rožmarin in baziliko na vrh rezin jajčevca. Pekač za pekač postavite v pečico na sredinski stojalo in kuhajte jajčevec 10 minut.
Korak 7
Prekrivajte rezine jajčevca in jih prevlečite z ostalimi zelišči. Pekač za pekač postavite nazaj v pečico še dodatnih 10 minut.
8. korak
Rezine jajčevcev prenesite v toplo posodo z lopatico in jih takoj vročite.
Stvari, ki jih potrebujete
- Cela jajčevca
- Papirnate brisače
- Očistite rezalno ploščo
- Oster nož
- Očistite list za pečenje
- Čopič za varno hrano
- Ekstra deviško oljčno olje, za ščetkanje
- Morske soli po okusu
- Sveže mlet črni poper po okusu
- 1/4 žličke suhega timijana
- 1/2 čajna žlička posušenega origana
- 1/2 čajne žličke mletega sušenega rožmarina
- Toplo posluževanje pladenj
- Spatula
- Olje iz česna, oljčno olje, neobvezno, po okusu
Nasveti
- Za malo dodatnega okusa lahko kuhane jajčevce posušite z vročim česnovim oljčnim oljem pred vročino. Uporabite oljčno olje, ki ga vsebuje česen, da ohranite, da jajčevec ne postane preveč mastna.
