Izraz "fruktani" se nanaša na dve vrsti topnih vlaknin - inulin in oligofruktozo. Fruktani so naravno prisotni v nekaj živilih in dodajajo mnogim drugim, da povečajo svojo vsebnost vlaken, ne da bi močno spremenili svoj okus in teksturo. Čeprav imajo fruktani nekaj koristi za zdravje, lahko jesti v velikih količinah povzročijo neželene stranske učinke.
Naravni viri
Banane, česen, čebula, koren cikorije, pšenica, por, šparglje, artičoke in česen vsebujejo naravno prisotne fruktane. Če boste prehranili ta živila, boste povečali svoj vnos fruktana in količino celotnega vlakna, ki ga dobite v vaši prehrani, saj ta živila vsebujejo tudi druge vrste vlaknin in fruktanov.
Živila z dodanimi fruktani
Veliko predelanih živil vsebuje nekaj količine dodanih fruktanov, zlasti tistih, ki se prodajajo kot živila z visoko vsebnostjo vlaken. Preverite oznako sestavin za oligosaharide, fruktooligosaharide, FOS, scFOS, inulin ali katero koli obliko cikorije, da ugotovite, katera živila vsebujejo dodane fruktane. Celo živila, za katera morda ne pričakujete, da vsebujejo veliko vlaknin, kot so pijače in sladoledi, lahko vsebujejo dodane fruktane.
Potencialne koristi za zdravje
Oligofruktoza lahko deluje kot prebiotik, kar pripomore k povečanju števila koristnih probiotičnih bakterij v vašem prebavnem traktu, v skladu s študijo, objavljeno v "Klinični gastroenterologiji in hepatologiji" maja 2005. Kot taka lahko pomaga pri zdravljenju in preprečevanju ponovitev nekaterih vrst driska. Morda boste imeli tudi večje občutke polnosti in manj lakote po jedenju hrane, ki vsebujejo oligofruktozo, opaža še eno študijo, objavljeno v "Evropskemu dnevniku klinične prehrane" leta 2006. Inulin ima tudi koristi za zdravje, potencialno izboljšanje imunske funkcije, zmanjšanje tveganja za raka debelega črevesa , izboljšanje absorpcije kalcija in magnezija ter znižanje ravni trigliceridov in holesterola v skladu z člankom, objavljenim v "British Journal of Nutrition" aprila 2005.
Potencialni neželeni učinki
Nenadoma povečanje količine fruktanov, ki jih dobite v vaši prehrani, lahko povzroči neželene učinke prebavil, kot so napenjanje, plin in nelagodje v trebuhu. Ti učinki najverjetneje pridejo, če dobite vsaj 15 gramov fruktanov na dan, kar je najmanjši znesek, ki ga potrebujete za številne koristne učinke na zdravje, v skladu s člankom iz februarja 2013, objavljenem v "Diabetes Spectrum". Študija, objavljena v "Journal of American Dietetic Association" junija 2010, je pokazala, da ljudje navadno prenašajo fruktane, če porabijo manj kot 10 miligramov dnevno inulin in manj kot 5 gramov na dan oligofruktoze. Tipičen amerikanec dobi približno 3,5 grama fruktanov dnevno od prehrane.
