Odgovor na starostno vprašanje o tem, ali so oreški sadje ali zelenjava, je odvisno od kota, ki ga uporabljate za njihovo opredelitev. Plodovi so proizvodi, ki nosijo seme cvetočega rastlinja, zelenjava pa je kateri koli drug del rastline, vključno s stebli, listi in koreninami. Oreh je lahko sadež v tem, da je sad njegovega drevesa, vendar ga je mogoče primerjati s stročnicami zaradi svoje vsebnosti z visoko vsebnostjo beljakovin in dejstvom, da je morda zrasel pod zemljo. Ključ za razlikovanje obeh je v orehovem orehu in njegovi hranilni sestavi.
Risanje črte med semeni in sadjem
Lešniki so plod njihovih dreves skupaj z drugimi običajnimi osumljenci, kot so kostanj in orehi. Kredit za fotografije: MKucova / E + / Getty Images Oreški so sadje - razen če niso. "Opredeljeni so kot suhi, enosedsko sadje z visoko vsebnostjo olja", po podatkih ameriške gozdarske službe. "Običajno jih obkrožajo v usnju ali trdni zunanji plasti. V botaničnem smislu so oreščki strogo posebno suho sadje, ki ima eno seme, trdo lupino in zaščitno lupino."
Drevesni oreščki, kot so kostanj, lešniki, pekani in orehi, so plod njihovih dreves. Mandelj, na primer, raste na drevesih istega roda kot tisti, ki nam dajejo sadje, kot so slive, jabolka, breskve in češnje. Kljub temu razlike, so mandlji šteje lupinarje in mandljev industrija zastopa neprofitne International Tree Nut svet Nutrition Research & Education Foundation, skupaj z osmimi drugimi: brazilski orehi, indijski oreščki, lešniki, macadamias, orehov, pinjole, pistacije in orehi .
Za identifikacijo "drevo oreh" hrane alergen, US Food and Drug Administration kategorizira naslednje kot lupinarje: mandelj, bukev oreh, brazilski oreh, butternut, indijski, kostanj (kitajski, ameriški, evropski, Seguin), kokos , ginko matico, hikorski oreh, pecan, pinjole, pili oreh, pistacija, ovčje oreh, oreh (angleško, perzijsko, črno, japonsko, kalifornijsko), srce in butnarut.
Beljakovinska komponenta orehov
Kikiriki rastejo pod zemljo, in edina oreh, ki to počne. Fotografije: Robin Skjoldborg / DigitalVision / Getty Images V primerjavi z drevesnimi oreščki orehi, razvrščeni kot del zelenjavne skupine, rastejo pod zemljo. Arašidi so del te skupine in imajo prehranski profil v skladu z mesnimi beljakovinami. Te lahko štejejo kot eno ali drugo pri strukturiranju zdravega, uravnoteženega obroka, ugotavlja "Dietne smernice za Američane za obdobje 2015-2020". In ne, ne morete šteti peščice arašidov kot obroka - okrepite obrok vašega obroka z zelenjavo ali mesnimi beljakovinami.
"Smernice hrani," ki temelji na dnevnem vnosu 2000 kalorij, priporoča dnevno porabo 5,5 unča ekvivalenta beljakovinskih živil, 2,5 skodelice-ekvivalenti zelenjave, 6 unča-ekvivalentov zrn, 3 skodelice-ekvivalentov mleka in mlečnih izdelkov (za mladostnike in odrasli) in 2 skodelici ekvivalenta sadja. "Polovica unčo oreškov ali semen šteje kot 1 unča ekvivalenta beljakovinskih živil, in ker so veliko kalorij, jih je treba uživamo v majhnih količinah in se uporablja za nadomestitev drugih beljakovin živila, namesto da bi dodal k prehrani," v skladu s smernicami. "Pri izbiri beljakovin, oreščkov in semen ne bi smeli porjaviti, meso in perutnino pa je treba uživati v pusto obliko."
V svojih "arašidovo Dejstva," je Peanut Inštitut opisuje stročnice kot "užitna semena, zaprtih v stroki. Kot skupina zagotavljajo najboljši vir koncentrirane beljakovine v rastlinskem kraljestvu. Medtem ko je njihova telesna zgradba in prehranske koristi bolj podobna, da za druge stročnice, njihova uporaba v prehrani in kulinaricah je bolj podobna tisti iz oreškov. "
Podobno tudi drevesni oreški ponujajo beljakovinski profil. V hranil primerjava grafikon primerjavo hranilne sestavine mandlji in orehe, mandljev svet Kalifornija opozarja, da so mandlji najvišji v proteinu - ponujajo 6 gramov na 1-unča odseka - kot tudi v vlakna, kalcij, vitamin E, riboflavin in niacin. Macadamija oreščki in pekani so med beljakovinskimi plazilci v skupini, ki zagotavljajo le 2,2 in 2,6 grama beljakovin, oziroma za 1 unca delež. Čeprav so drevesni oreščki, kot so ti, so plod njihovih dreves, so tesno poravnani z zelenjavo, če jih določajo njihovi hranilni sestavi.
