Pšenični kalčki so del pšeničnega semena, ki je odgovoren za rast in razvoj nove rastline. Približno 2,5 odstotka teže pšeničnega jedra. Kaktus je napolnjen s koncentriranimi hranili, da pomaga vzdrževati novo rastlino, ki zagotavlja bistvene vitamine in minerale, vključno z vitaminom E. Pšenični kalčki se lahko jedo surovi ali opečeni. Poskusite ga posipati na žitarice, jogurt, pecivo ali jih dodajte v svoje najljubše kruhne recepte.
Vitamin E
Pšenični kalčki vsebujejo 4,53 mg vitamina E na 1 oz. služijo, v skladu z zbirko podatkov o hranilni vrednosti Združenih držav Amerike. Olje iz pšeničnih kalčkov zagotavlja še več vitamina E na porcijo, s samo 1 žlico žlici. ki vsebuje 20,3 mg. Ena žlica pšeničnega kalčnega olja zagotavlja več kot priporočeni dnevni dodatek 15 mg vitamina E.
Prednosti vitamina E
Vitamin E je maščobni topen vitamin, ki zagotavlja antioksidativno zaščito. Zmanjšuje proizvodnjo prostih radikalov, ki škodujejo celicam in lahko povzročijo raka in druge kronične bolezni. Vitamin E pomaga pri nastanku rdečih krvnih celic in pomaga pri imunski funkciji. Na voljo je v živilih, še posebej orehih in rastlinskih oljih.
Druge hranilne snovi
Koristi za prehranjevanje pšeničnih kalčkov presegajo samo vitamin E. Pšenični kalčki zagotavljajo tudi vitamine B, kot sta riboflavin in niacin, ki sta potrebna za metabolizem in zdrav živčni sistem. En unča, ki služi žitnim kalčkom za pšenične kalčke, vsebuje 4,3 g vlaknin, kar je bistveno za zdrave črevesne funkcije. Pšenični kalčki vsebujejo tudi 8 mg beljakovin za unčo. Protein je potreben za rast in vzdrževanje mišic.
Shranjevanje pšeničnih kalčkov
Pšenične kalčke imajo visoko vsebnost olja in lahko segrejejo, če se hranijo pri sobni temperaturi v daljšem časovnem obdobju. Za najboljše rezultate hranite v hladilniku ali zamrzovalniku do šest mesecev, da preprečite pokvarjenost, napad na žuželke in zadržite hranila.
