Sardine, tiste majhne, mastne ribe, so v sredozemski prehrani. Vključno s sardine - v pločevinkah ali svežih - v vaši prehrani ne samo, da vam ponuja številne prehranske koristi, vendar lahko pomaga zmanjšati izpadanje las. Sardine so bogate z esencialnimi maščobnimi kislinami, beljakovinami in železom, ki so vse potrebne za ohranjanje zdravja las. V svojo prehrano vključite sardine enkrat na teden, da dobite zdravstvene koristi tega morskega sadeža.
Eating dovolj beljakovin
4-unč serviranje konzerviranih sardel ima 236 kalorij in skoraj 28 gramov beljakovin. Če nimate dovolj beljakovin v vaši prehrani, po možnosti zaradi crash dieting, lahko začnete izgubljati lase, v skladu z ameriško National Library of Medicine. Medtem ko večina Američanov dobi dovolj beljakovin v dnevni prehrani, ameriški oddelek za kmetijstvo priporoča, da jedo tedensko vsaj 8 unč morskih sadežev. Sardin s 4-unci vam ne pomaga samo pri izpolnjevanju polovice tega priporočila, vendar vam vsak dan pomaga pri doseganju vsakodnevnega cilja od 5 do 6 1/2 unč beljakovin, kot priporoča USDA.
Omega-3 maščobne kisline
Sardine so mastne ribe, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, večkrat nenasičenimi esencialnimi kislinami, ki jih vaše telo ne more proizvesti sami. Sardin s 4-unci ima skoraj 13 gramov maščobe, od katerih je večina nenasičena. 5,8 g polinenasičenih maščob na delec predstavljajo 45 odstotkov celotne vsebnosti maščobe v seriji sardel. Poleg zmanjšanja vnetja, pomoči pri delovanju možganov in zdrave rasti ter razvoja omega-3 maščobne kisline spodbujajo tudi zdrav rast las. Študija, objavljena v "Journal of Clinical and Esthetic Dermatology" leta 2012, je pokazala, da je z dodatkom maščobnih kislin omega-3 za 90 dni pri ženskah z redčenjem las prišlo do izboljšanega volumna in debeline lase. Vendar pa ni pomagalo povečati števila las, ki so jih imele ženske.
Getting dovolj železa
Železo je bistvenega mineralnega izvora in sardin ima 4,31 miligrama. To zagotavlja 41 odstotkov priporočenega odmerka na dan za vse odrasle moške in za odrasle ženske, starejše od 51 let. Za 18 let priporoča dnevni vnos za ženske 50 in manj. Nosečim in doječim ženskam je morda potrebno več železa, zato se morajo posvetovati z zdravnikom o njihovem vnosu železa. Železo pomaga pri nastajanju rdečih krvnih celic, saj pomaga pri proizvodnji hemoglobina. Študija, objavljena v izdaji "Acta Dermatovenerologica Croatica" iz leta 2009, je pokazala, da je z nizko vsebnostjo železa povečala količino izpadanja las pri ženskah.
Načini prehranjevanja sardel
Sardine so vsestranske in jih lahko najdete v konzervah v vodi, olju ali paradižnikovi omaki v večini trgovin z živili. Visokokakovostne konzervirane sardele so pogosto pakirane v oljčnem olju in včasih vključujejo začimbe, kot so limonina lupina ali vroča paprika, da dodate dodaten okus. Sardine, ki jih je mogoče kupiti tudi sveže ali zamrznjene iz številnih etničnih grozdov ali trgovin z ribami, dobro prehajajo v načrte kuhanja z veliko toploto, kot so pečenje na žaru, prezračevanje ali piling, pri katerih se toplota spremeni in čisti občutljivo kožo. Oblecite na žaru ali pečene sardele z nič več kot malo morske soli in limoninega soka za malo maščobo, zdravo in hitro pripravijo jed.
