Oglejte si kateri koli bar ali pub meni in boste verjetno našli piščančje kril kot menija rezanih. Vendar pa lahko veliko restavracijskih receptov ogrozi vašo prehrano zaradi njihove hranilne vrednosti, vključno z večjo vsebnostjo maščob, natrija in kalorij - med 400 in 500 kalorij na postrežbo. Vendar pa lahko doma pekočo piščančje "krila" pečete z bolj zdravim receptom.
Korak 1
Izrezane piščančje palice v tretje. Piščančje palčke so priročne in najbližje velikosti do piščančjih kril. Vendar pa lahko uporabite tudi piščančje prsi brez kosti. Če je tako, boste morali piščančje prsi zmanjšati vodoravno na polovico; nato rezino vsake polovice do velikosti gležnja. Nadaljujte z razrezom na tretjino.
2. korak
Ogrevajte pečico na 350 stopinj F.
3. korak
Jajca prelijte v veliko skledo in zlahka žgajte, da zlomite rumenjake. Piščančja jajca dodajte k jajcem in pustite, da se namakate 10 minut.
4. korak
Dodajte sol, poper in moko v plitko posodo ali veliko plastično vrečo, ki se lahko zapira. Dodajte piščanca in pazite, da piščanca zmešate z mešanico moke.
5. korak
Sprejmite oljčno olje na pecilni list in dodajte piščanca na ponev. Piščanca v oljčnem olju prepustite, da jo pokrijejo čim bolj. Oljčno olje pomaga pri rjavenju med kuhanjem.
6. korak
Piščanca kuhamo 15 minut in obrnemo vsak kos. Nadaljujte kuhanje, dokler je nežna in zunaj je rjava in hrustljava. Postrezite s potapljanjem omak, kot so žar ali ranč, ali klasična spremljava za "krila" - začinjeno Buffalo-style omako.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2? lbs. piščančje palčke
- 4 jajca
- 1 žlica. sol
- 1 žlica. poper
- 2 skodelice moke
- 1/4 skodelice oljčnega olja
Nasveti
- Mnoge seske in omake vsebujejo velike količine maščob in natrija. Eksperimentirajte z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, dodajte arome, kot je česen in zelišča, da ustvarite bolj zdravo možnost dip.
Opozorila
- Preverite notranjo temperaturo piščanca, da preprečite bolezen, ki jo prenašajo hrana. FoodSafety.gov priporoča, da ne porabite piščanca, dokler ne doseže najmanj 165 stopinj F.
