Vaše telo nenehno zlomi in gradi hranila v oblikah, ki jih lahko uporabijo. Primer je triptofan, aminokislina, ki jo vaše telo potrebuje za opravljanje več bistvenih funkcij. Triptofan se nahaja v različnih živilih, vključno z jajci. Če poznaš, zakaj potrebujete triptofan, lahko zagotovite, da boste dobili dovolj v dnevni prehrani.
Sproščujoči učinki
Triptofan je aminokislina, ki jo vaše telo uporablja za proizvodnjo nevrotransmiterjev, znanih kot melatonin in serotonin. Ti nevrotransmitorji so povezani z upočasnitvijo "prometa" v možganih, zaradi česar se počutite dobro. Z upočasnitvijo tega prometa se lahko počutite bolj sproščeno in zaspan. Te učinke lahko še posebej opazujete pri Thanksgivingu, ko po zaužitju puranje počutite zaspani, saj vsebuje triptofan.
Niacin Conversion
Vaše telo uporablja železo, riboflavin in vitamin B-6 za pretvorbo triptofana v niacin. Znan tudi kot vitamin B-3, vaše telo potrebuje niacin za vzdrževanje normalnega delovanja, vključno s pomočjo prebavnega sistema, kože in živčnega sistema. Niacin tudi pomaga pretvoriti živila, ki jih jeste v energijo. Če v vašem telesu nimate dovolj nikacina, lahko pride do prebavnih težav, motenj v duševnem delovanju ali vnetja kože. Z jajanjem lahko pomagate, da imate normalno raven niacina.
Dietni viri
Živila, ki vsebujejo beljakovine, imajo triptofan. Poleg jajc, sira, piščanca, jajc, rib, mleka in oreščkov imajo triptofan. Če ste vegetarijanec, viri, kot so arašidi, bučna semena, sezamovo seme, soja in tofu, vsebujejo tudi triptofan. Jajca imajo približno 210 mg triptofana na 3,5 oz. služijo. To je primerljivo s podobno velikostjo rdečih fižolov, ki imajo 215 mg na posodo in arašide, ki vsebujejo 340 mg na porcijo. Meso, kot sta piščanec in govedina, ima običajno 160 do 260 mg na 3,5 oz. služijo, kar je približno velikost krova kart.
Uporablja se
V svojo korist lahko uporabite spontane ali sproščujoče učinke triptofana v jajca. Na primer, če imate težave s spanjem, poskusite ponoči ponoči. Ustvarite omlet in jo dobite s kozarcem mleka. Kalcij v mleku pomaga pri uporabi možganov triptofan, da naredi melatonin. Tudi ogljikovi hidrati, povezani s hrano, ki vsebuje triptofan, lahko pospešijo učinke triptofana. Ob polnozrnatem zrnu - zapleten ogljikovodik - s svojim omletom lahko še dodatno upočasni možgane in pomaga pri spanju.
