Soje lahko uživajo v celoti ali jesti v predelani obliki v različnih izdelkih. Na primer, lahko ga naredimo v sojino mleko, tofu in izolat sojinih beljakovin, ki se lahko doda prehrambenim izdelkom. Lahko se porabijo tudi dodatki, ki vsebujejo kemikalije iz soje. Čeprav je soja varna za mnoge ljudi, obstajajo skrbi glede varnosti porabe nekaterih soja.
Alergija
Ena skrb, povezana s sojinimi izdelki, je alergija. Sojine alergije se ponavadi začnejo kot posledica reakcije na formule za dojenčke na osnovi soje, pravi MayoClinic.com. Večina alergij na sojo povzroča le blage simptome, kot so izpuščaj, koprivnica ali mravljinčenje v ustih. Težje alergije lahko povzročijo omotico, otekanje obraza in ustnic, izcedek iz nosu, piskanje, omotico ali omedlevico. V hudih primerih lahko pride do slabšega dihanja, kar zahteva takojšnjo zdravniško pomoč.
Soja in rak
Obstaja tudi zaskrbljenost, da so izdelki sojine lahko prispevajo k nekaterim hormonsko odzivnim vrstam raka, kot so rak dojke, maternice in jajčnikov, poroča Nacionalni center za dopolnilno in alternativno zdravljenje. Sojina vsebuje kemikalije, znane kot izoflavoni, ki so podobni hormonskemu estrogenu. Nenormalno signalizacija estrogena lahko prispeva k razvoju rakavih celic, ki se odzivajo na ta hormon, kar se lahko pojavi pri raku dojke, maternice in jajčnikov. Izoflavoni bi lahko spodbudili rast teh vrst raka.
Dodatna varnost
Nekatere soje dopolnjujejo ženske v upanju, da bi zmanjšale nekatere simptome menopavze, kot so vročinski utripa in izguba kosti. Ti dodatki običajno vsebujejo velike količine izoflavonov. Ena vrsta sojinega dodatka, znana kot sojina hipokotil izoflavoni, je preučila učinke, da bi ugotovila, ali povzročajo povečano tveganje za nastanek raka dojke, raka maternice ali drugih zdravstvenih težav. Čeprav je soočni hipofotilni izoflavoni so varni, MedLinePlus poroča, da lahko druge vrste sojinih dodatkov še povečajo tveganje za nastanek raka.
Soy in Protin
Sojinski proteini lahko prispevajo tudi k protinu. Protin je vrsta artritisa, ki jo povzročajo kristali v sečne kisline, ki nastanejo v sklepih, kar povzroča močno vnetje in bolečino, zlasti v velikem prstiju. Ena stvar, ki lahko sproži napad protina, je jedo živilo s kemikalijo, znano kot purini, saj telo metabolizira purine v sečno kislino. Sojina vsebuje zmerno količino purinov, ugotavlja MedLinePlus, kar pomeni, da so izdelki sojine lahko škodljivi za ljudi, ki trpijo zaradi protina.
