Sladkorji so najpreprostejša oblika ogljikovih hidratov v sadju, mlečnih izdelkih, sladkorju in sladkorju. Obstaja več različnih vrst sladkorjev, vključno s fruktozo, laktozo, saharozo in galaktozo. Vaše telo uporablja specializirane encime za prebavo sladkorjev in proizvodnjo energije. Nekateri ljudje se lahko rodijo brez encimov, potrebnih za prebavo določenega tipa sladkorja, kar vodi do nestrpnosti te posebne vrste sladkorja. Preobčutljivost sladkorja lahko povzroči različne simptome, odvisno od določene vrste sladkorja.
Laktozna intoleranca
Morda najbolj znana vrsta nestrpnosti sladkorja je intoleranca za laktozo. Laktoza je molekula disaharidnega sladkorja, sestavljena iz glukoze in galaktoze, ki jo najdemo v mleku in drugih mlečnih izdelkih. Intoleranco na laktozo povzroča pomanjkanje encima laktaze, ki laktozo razgradi v galaktozo in glukozo. Pomanjkanje laktoze se pogosto razvije po starosti 2 let, ko mnoga telesa začnejo proizvajati manj laktaze. Simptomi laktozne intolerance se pogosto pojavijo v 30 minutah do dveh urah po jedenju mlečnih izdelkov. Pogosti simptomi vključujejo odvečni plin in napenjanje, bolečine v trebuhu in napihnjenost, drisko in slabost.
Fruktozna nestrpnost
Fruktoza je monosaharid, najpreprostejša vrsta sladkorja. Med prebavo telo prelije fruktozo navzdol v manjše organske molekule s pomočjo encima aldolaze B. Intoleranca za fruktozo je dedno stanje, kar pomeni, da so ljudje rojeni brez encima aldolaze B. Simptomi nestrpnosti fruktoze se pogosto razvijajo takoj, ko je začetek prehrane hrano. Pogosto bruhanje in težje prehranjevanje sta pogosto zgodnji simptomi. Lahko povzroči tudi razdražljivost in prekomerno zaspanost. V nekaterih primerih lahko dojenčki s fruktozno nestrpnostjo doživijo konvulzije in lahko povzročijo zlatenico, porumenelost kože in oči.
Galaktozna nestrpnost
Galaktoza je še en preprost monosaharid, ki je po strukturi podoben glukozi. Preobčutljivost na galaktozo se ponavadi podeduje in se zgodaj razvija v dojenčkih, zlasti po zaužitju mlečnih izdelkov. Simptomi so zelo podobni intoleranciji za fruktozo, vključno s bruhanjem, slabim hranjenjem in nezmožnostjo pridobivanja teže. Lahko se razvije tudi razdražljivost, letargija ali prekomerna zaspanost. Dojenčki s preobčutljivostjo na galaktozo lahko doživijo tudi konvulzije in zlatenico.
Intoleranca saharoze
Združevanje preprostih monosaharidov fruktoze in glukoze skupaj povzroči disaharid, znan kot saharoza. Čisti sladkor za sladkor ali trsni sladkor je sestavljen iz saharoze. Telo razgrajuje saharozo za prebavo z uporabo encima invertaze, ki se včasih imenuje tudi sahrase. Preobčutljivost saharoze lahko povzroči simptome, podobne intoleranciji za laktozo, vključno s prekomernim plinom, napenjanjem in bolečinami v trebuhu ter napihnjenjem. Intoleranca saharoze lahko povzroči tudi hujše simptome, kot so živčnost, anksioznost, srčne palpitacije in srčne aritmije.
