Medtem, ko jemanje arašidovo maslo ni zdravilo za sladkor v krvi, vključno z naravnim arašidovo maslo v zdravo prehrano, lahko pomaga zmanjšati in stabilizirati celotno raven sladkorja v krvi. Prav tako lahko pomaga preprečiti konice krvnega sladkorja. To je dobra novica, še posebej, če imate sladkorno bolezen ali tvegate za sladkorno bolezen.
Naravno je najboljše
Medtem ko nekateri komercialni masleni arašidi vsebujejo dodano sol, sladkor in hidrogenirano olje, ki je nezdravo trans maščobe, naravno arašidovo maslo vsebuje samo hranila iz arašidov. Ima približno 13 gramov zdravih nenasičenih maščob, 7 gramov beljakovin, skoraj 2 gramov vlaknin in 3 g naravnega sladkorja v velikosti, ki služi 2 žlici. Sestavine hranil iz arašidovega masla so lahko tisto, kar pomaga stabilizirati krvne sladkorje in preprečiti trne krvnega sladkorja tako, da upočasni in znižuje celotno raven sladkorja v krvi.
Krvni sladkor in apetit
Raziskovalci študije, objavljene leta 2013 v "The British Journal of Nutrition", kažejo, da je sinergija maščob, beljakovin, vlaknin in drugih ogljikovih hidratov v arašidovem maslu odgovorna za njegovo sposobnost stabilizacije ravni sladkorja v krvi. Ugotovili so, da je 15 debelih žensk z velikim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2 imelo nižje ravni sladkorja v krvi in manj željo po jedenju do 12 ur po jedilniku zajtrka, ki je vseboval 3 žlice arašidovega masla, kot pa je pojedel isti zajtrk brez arašidovo maslo. Čeprav je bila to majhna študija brez vključenih moških, je obetaven dokaz, da arašidovo maslo lahko prispeva k postopnemu zmanjšanju vašega celotnega sladkorja v krvi tako neposredno kot zmanjšanju apetita. Ko jeste manjše deleže, je vaš krvni sladkor ponavadi nižji. Vendar pa poskrbite, da zamenjate kalorije, ki jih običajno porabite tistega dne, namesto da jih dodate; povečanje telesne mase je tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.
Del preventivne prehrane
Raziskovalci s Harvardove šole za javno zdravje so predlagali zamenjavo kalorij, ki jih običajno zaužijete iz rdečih ali predelanih mesnih izdelkov in rafiniranih zrn s kikirikijevim maslom. V študiji, objavljeni v "Journal of the American Medical Association" leta 2002, ki je vključevala skoraj 84.000 žensk, so raziskovalci ugotovili, da so ženske, ki so pojedle 5 ali več žlic arašidovega masla na teden, zmanjšale tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2.
Zamisli za vključitev masla iz arašidov
Čeprav je potrebno več raziskav, da vključite moške in razumete mehanizem, s katerim lahko arašidovo maslo izboljša sladkor v krvi, je morda koristno, da v svoje obroke in prigrizke vključite arašidovo maslo. Sladice in druge maščobe lahko nadomestite s kikirikijevim maslom. Na sendviču iz arašidovega masla namesto pečenega govejega sendviča bodite na sendviču iz kikirikijevega masla ali pa žlico ali dve žlico, namesto da bi jedli kruh ali krtače za prigrizek. Prav tako lahko namesto masla namesto masla dodate naravno arašidovo maslo ali pa ga pojedo v oatnami namesto sladkorja. Pogovorite se s svojim dietetikom ali nutricionistom za več idej o vključevanju arašidovo maslo v vašo prehrano.
