Medtem ko je pomembno jesti nekaj ogljikovih hidratov, ki pomagajo telesu dati energijo, ki jo potrebuje, če ste diabetik, je prav tako pomembno, da se izognete določenim vrstam ogljikovih hidratov, ki lahko prehitro in prehitro dvignejo vaš krvni sladkor - tiste, ki imajo visoko glikemični indeks, opozarja na Harvardovo šolo za javno zdravje. Poznavanje, katera hrana vsebuje ogljikove hidrate z visokim glikemičnim indeksom, vam bo pomagala pri načrtovanju zdrave prehrane za dobro diabetiko.
Rafinirano zrnje
Živila iz rafiniranih zrn vsebujejo ogljikove hidrate, ki imajo višji glikemični indeks od ogljikovih hidratov v živilih, izdelanih iz celih zrn, v skladu z American Diabetes Association. Nekateri rafinirani zrni, ki imajo najvišji glikemični indeks - 70 ali več - vključujejo makarone in sir, beli kruh, beli riž, koruzni kosmiči, instant ovseno kašo, kokice, kozarec in solinske krekerje. Prehranjevanje preveč rafiniranega zrnja lahko dvigne krvni sladkor na nevarne ravni, opozarja ameriško združenje za sladkorno bolezen, zato je najbolje, če je le mogoče, zamenjati rafinirana zrna s polnimi zrnimi v vaši prehrani.
Stročasta zelenjava
Medtem ko vse neškrobne zelenjave vsebujejo ogljikove hidrate, ki imajo nizek glikemični indeks 55 ali manj, nekatere škrobne zelenjave, kot sta krompir in buča, imajo visoke glikemične indekse 70 ali več, poroča ameriško združenje za sladkorno bolezen. Torej, če ste diabetični, lahko preprečite, da bi se vaš krvni sladkor zvišal previsoko, ker se je izognil krompirju in buči. Ali pa lahko jedo drugo zelenjavo v istem obroku s krompirjem ali bučko, da bi izravnali učinek na sladkor v krvi. Ameriško združenje za sladkorno bolezen pravi, da združevanje živil z nizko vsebnostjo glikemičnih ogljikovih hidratov z živili, ki vsebujejo visoko glikemične ogljikove hidrate, vam omogočajo, da uživate v visoki glikemični hrani, ne da bi povzročili zvišanje krvnega sladkorja.
Melona in ananasa
Večina plodov vsebuje nizko-glikemične ogljikove hidrate, pravi Ameriški diabetes združenje, vendar dve vrsti sadja imajo visoke glikemične indekse 70 ali več: ananasa in melona, vključno z lubenicami, dišavami in medeni. Harvardova šola za javno zdravje ugotavlja, da imajo vse vrste sadja, ki so zrele, ponavadi višji glikemični indeks kot plodovi, ki še niso zorili, tako da, če bi se želeli razvajati z malo melone ali ananasa, vam je vaš krvni sladkor bodo manj prizadeti, če boste jedli sadje pred zorenjem.
