Če uživate v sendviču za mesne jedi, se morda sprašujete, kakšno kosilo mesa je najbolj zdrava izbira za vaš obrok. Vsi deli mesa niso ustvarjeni enako, nekatere izbire pa so bistveno boljše za vaše zdravje kot druge. Ko poznate prehranske razlike med različnimi deli mesnih izdelkov, boste lahko pripravili bolj zdrav način sendvič.
Kalorije
Če želite ohraniti ali izgubiti težo, je štetje kalorij en način za doseganje cilja. Količina kalorij za izbiro vašega mesa je pomembna, ker morate načrtovati obroke, ki ne vsebujejo več kalorij, kot jih lahko spali med dnevom. Če uživate več kalorij, kot jih lahko spali s telesno aktivnostjo in telesno dejavnostjo, boste privedli do povečanja telesne mase in preprečili izgubo prekomernih kilogramov. Turčija prsa je vaša najnižja kalorična izbira, s 22 kalorijami na 1 oz. rezina. Druga najboljša je piščančja prsa s 29 kalorijami na rezino. Ena rezina pastramija ima 41 kalorij, ena rezina pršuta pa vsebuje 46 kalorij. Vaše najvišje kalorične izbire so bolonjska s 87 kalorijami na rezino in salami s 119 kalorijami na 1 oz. služijo.
Maščoba
Skupna vsebnost maščob je še dodatna skrb pri izbiri zdravega mesa. Če vaša prehrana vključuje preveč maščob, še posebej nasičenih maščob, se lahko povečate tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen tipa 2, nekatere vrste raka in povečanje telesne mase. Najbolj zdravo kosilo z vsebnostjo maščob je puranje prsi, s samo 0,35 g skupne maščobe na 1 oz. služijo. Piščančja prsa vsebujeta samo 0,40 g maščobe in pastrami ima 1,63 g skupne maščobe, pri čemer je manj kot 1 g nasičeno. Ham vsebuje 2,41 g skupne maščobe in 0,82 g nasičenih maščob. Vaše najmanj zdrave možnosti so bolonjska z 7,89 g skupne maščobe in 3,11 g nasičenih maščob ter salami z 10,36 g skupne maščobe in 3,66 g nasičenih maščob.
Natrij
Večina deli mesa vsebuje veliko količino natrija za posamezno sluznico. Ne bi smeli porabiti več kot 2.300 mg natrija na dan, in jedo vam sendvič, ki vam lahko dajo blizu te številke, odvisno od števila kosov, ki jih položite med vašim kruhom. Turčija prsa ponovno izide kot najbolj zdravo z 213 mg natrija na 1 oz. rezina. Pastrami je blizu zadaj s 248 mg natrija. Bologna vsebuje 302 mg natrija, šunka pa vsebuje 365 mg. Piščančja prsa vsebujeta 374 mg, salama pa je najmanj zdrava z 529 mg natrija na rezino. Poiščite možnosti nizkega natrija za zmanjšanje negativnih učinkov dodane soli.
Hranila
Deli meso je vir beljakovin, ki pomagajo celotnemu telesu pravilno delujejo in zagotavljajo energijo. Salami vsebuje največ beljakovin s 6,08 g na rezino, piščančje prsi vsebujejo 5,16 g na rezino, šunka pa je blizu zadaj z 4,65 g na 1 oz. rezina. Turčija prsa vsebuje 3,58 g beljakovin na rezino, bolonjska pa ima 2,88 g. Večina sort delnega mesa vsebuje okoli 0,30 mg železa, z izjemo pastramija, ki vsebuje 0,62 g na rezino. Dobili boste tudi majhne količine cinka in kalija iz vseh vrst mesa.
