Olje, proizvedeno iz semen iz črnega ribeza, je bogato z gama-linolensko kislino ali GLA, kar lahko po nekaterih raziskavah poveča človeški imunski sistem in njegove sposobnosti za boj proti boleznim. Seme in listje črnega ribeza se priporoča za različne druge uporabe zelišč. Vendar pa so nekateri ljudje lahko občutljivi na črno ribez, ne da bi to vedeli, še posebej, če imajo občutek za hrano ali zdravilo za salicilate. Vodenje živilskega dnevnika je prvi korak pri raziskovanju reakcij črnega ribeza, da bi ugotovili, ali so del večje problematike.
Senzibilnost na salicilat
Blackcurrant je eden izmed mnogih sadja, zelenjave in komercialnih živil in zdravil, ki lahko sprožijo salicilatno občutljivost. Salicilat je naravna rastlinska sestavina, ki je kemično povezana z aspirinom. Ljudje z občutljivostjo na salicilat lahko reagirajo na aspirin in podobne izdelke, od drugih zdravil proti bolečinam, mešanic kašlja in antacidov do zdravil za mraz in gripe ter losjonov za akne. Nekateri ljudje so v prvi vrsti občutljivi na živila z visoko vsebnostjo salicilatov - ali le nekaj posebnih živil - in drugi reagirajo na vse, kar jih vsebuje.
Simptomi
Otroci in odrasli z nizko stopnjo občutljivosti na črni ribez lahko doživijo koprivnico ali druge izpuščaje in otekline. Črni ribez lahko sproži astmo, ekcem in celo želodce. Runny nos, konjunktivitis in nosni polipi so drugi možni simptomi - večina se bo začela ukiniti, ko se konča izpostavljenost. More izredne reakcije so možne.
Visoka vsebnost salicilata
Poleg črnega ribeza so še številne druge jagode s salicilati, med njimi robidnice, borovnice, češnje, brusnice, ribez, mastno, malino, rdečo ribezo, jagode in mladiče. Druga sprožilna sadeža vključuje marelice, češnje, datume, grozdje in rozine, guavo, ananas, slive in suhe slive, poleg pomaranč, tangelov in tangerin. Paradižnik in paradižnikova živila, paprika, olive in redkev so lahko težave za ljudi, občutljive na črni ribez, skupaj z mandlji, vodnimi kostanji in vsemi džemi, želeji in marmelado, razen hrušk.
Izločitev
Na žalost za vsakogar, ki trpi zaradi splošne občutljivosti ali alergije na salicilat, so v številnih drugih izdelkih, od žvečilnega gumija, poprove mete in sadnih okusov do curryja, kopra in timijana ter ribje paste. Če so simptomi blagi - in upoštevajte, da jih lahko povzroči nekaj drugega - boste morda želeli začeti hraniti dnevnik hrane, da bi spremljali, kaj jeste in kakšne reakcije pod zdravnikovim navodilom. Sčasoma se lahko pojavi vzorec. Z odstranitvijo črnega ribeza in drugih težavnih živil ali izdelkov boste morda odkrili, da jih boste lahko pozneje v majhnih količinah varno predstavili.
