Glavne funkcije jeter so razstrupljanje telesa in ustvarjanje žolča, ki se uporablja za prebavo hrane. Vendar pa jetra tudi shranjuje določene vitamine, minerale, sladkorje, uravnava hranjenje maščob in nadzoruje proizvodnjo in izločanje holesterola. Z nevtraliziranjem strupenih snovi, metabolizacijo alkohola in odstranjevanjem bakterij iz krvi je pomembno, da ima zdravje telo zdravo. Če je jetra poškodovano, lahko zdrava, uravnotežena prehrana pomaga obnoviti celice jeter.
Vitamini
Ker jetra filtrirajo neuporabljena hranila iz telesa, lahko prekomerna količina nekaterih vitaminov povzroči dodaten pritisk na jetra. Mega-vitaminski dodatki, zlasti tisti, ki vsebujejo velike količine vitamina A in vitamina D, so lahko še posebej strupeni. Vendar pa je koristno, da dopolnite prehrano, namenjeno za zdravje jeter z dodatnimi kompleksi vitamina B.
Kalorije in ogljikovi hidrati
Ogljikovi hidrati bi morali biti glavni vir kalorij v prehrani, namenjeni za zdravje jeter. Povečana poraba ogljikovih hidratov in maščob lahko preprečuje, da bi se beljakovine zlomile in jih ohranile v telesu. Vendar je pomembno spremljati vnos kalorij. Prekomerne kalorije, zlasti v obliki ogljikovih hidratov, lahko povzročijo tvorbo maščob v jetrih, kar povzroča nadaljnji stres na jetrih. V povprečju potrebuje oseba približno 15 kalorij na dan na kilogram telesne mase, da izpolni svoje dnevne kalorične potrebe.
Natrij
Bolezen jeter lahko povzroči zadrževanje tekočine v telesu, zlasti okrog trebuha ali rok in nog. Ker lahko natrij poveča količino tekočine v telesu, zmanjšanje količine natrija v prehrani lahko pomaga zmanjšati količino presežne tekočine. Medtem ko večina živil vsebuje majhne količine natrija, namizna sol in predelana živila ponavadi vsebujejo velike količine. Živila, ki vsebujejo več kot 300 mg natrija na narezek, veljajo za natrija v visoki vrednosti in jih je treba izogibati.
Beljakovine
Jetra igra pomembno vlogo pri prebavi beljakovin. Ker se beljakovine razgrajujejo, nastajajo odpadni proizvodi, kot je amoniak. Zdrava jetra lahko znebijo telesa teh toksinov, vendar če je jetra ogroženo, se lahko tvorijo toksini v krvi in tkivih. To povečanje toksinov lahko povzroči utrujenost, slabost, bruhanje, pozabljivost in duševno zmedenost. Da bi se temu izognili, lahko prehrana za regeneracijo jeter vsebuje le približno 1 g beljakovin na kg telesne mase.
Alkohol in droge
Da bi se jetri dalo priložnost za regeneracijo, se izogibajte substancam, ki lahko poudarijo jetra. Ker se alkohol izloča iz telesa skozi jetra, se je treba izogibati vsem oblikam alkohola, dokler jetra ne dobijo možnosti za obnovo. Prav tako se izogibajte zdravili, ki vsebujejo acetaminophen, ker se, kot alkohol, acetaminophen filtrira skozi jetra. Nekatera zeliščna zdravila, kot so comfrey, margosa olje, čajni čaj in chaparral, so lahko tudi strupena za jetra, še posebej, če so jetrne celice že poškodovane.
