Browni se zlahka posušijo, še posebej, če niso pravilno shranjeni. Tudi ko se hranijo v nepredušni embalaži, piškoti v nekaj dneh izgubijo vlago. Polnila, kot so fudge, puding in druga vlažna polnila, prav tako izgubljajo teksturo. Sveže pečeni browni so pogosto tako mehki, da se praktično talijo v vaših usta. Če opazite, da vaši peclji izgubijo to funkcijo, jih lahko zmehčate in ohranite vlago še dlje. Traja le nekaj sekund in ponovno se utopijo v usta.
Korak 1
Postavite vlažno papirno brisačo na mikrovalovno varnostno posodo. Papirnato brisačo lahko razpršite s pršenasto steklenico, napolnjeno s svežo vodo, ali z mokro papirnato brisačo in odvečno vodo.
2. korak
Na posodo položite en sloj piškotov. Strani piškotkov se lahko dotikajo, vendar ne postavljajte kolačkov drug nad drugim.
3. korak
Uporabite drugo brisačo za vlažno papirje na vrhu kolačev. Zdaj imate browni, posutih med dvema vlažnim papirnatimi brisačami.
4. korak
Zložite štiri konce papirnatih brisač. To pomaga pri vlaženju tudi stranic piškotkov, ne le na vrhu in na dnu piškotov.
5. korak
Kuhajte piškote v mikrovalovni pečici 30 sekund. Preverite kolač in preverite, ali so dovolj vlažni zate. Časi mikrovalovne pečice se razlikujejo. Če po 30 sekundah niso dovolj vlažni, nadaljujte kuhanje s 15 sekundami.
6. korak
Praženke naj bodo vlažne. Uporabite zračno neprepustno posodo za shranjevanje piškotov ali dobro zavijte aluminijasto folijo okrog posode za pečenje ali druge posode za shranjevanje. Druga možnost je, da kos kruha postavite v nepredušno posodo, da bi bili medvedi vlažni. Kruh preprečuje izgubo vlage. Kruh od peleneja ločite s kosom voščenega papirja, ki je dovolj, da se kruh ne dotakne piškotov. Uporabite tehniko kruha, da piškotke ohranite tudi vlažno.
Stvari, ki jih potrebujete
- Mikrovalovna plošča
- Dva papirna brisača
- Voščeni papir
- Neprepustna posoda
Nasveti
- Zamenjajte olje, ki ga uporabljate v receptu brewnie z jabolkom.
