Če iščete okusne načine za izboljšanje vašega zdravja in vaše telesne mase, začnite z izdelavo celih zrn postati prednostna naloga v vaši prehrani. Medtem ko celotna pšenica, rjavi riž in ovsena kaša vse naredijo dobre izbire, se posušijo in poskušajo novo žito, kot je ajde, lahko odprejo povsem nov kulinarični svet. Ajda je majhen, trikotno oblikovan zrn, ki se uporablja za izdelavo japonskih sobnih rezancev, blintzov in palačink. Prav tako dobro pilaf ali tabbouleh. Ajda je zdrav karbid in dober vir vlaknin in magnezija.
Zdravi vir kalorij
Hrana bogata s hranili je nizka, z visoko vsebnostjo vitaminov in mineralov. Kot celota zrna je ajda takšna hrana, zaradi česar je zdrav izvor kalorij. 1/2 skodelice ali 99 gramov kuhanih ajdovih drobtin vsebuje 91 kalorij. Z manj kot 1 kalorij na gram, ajdova ajda je tudi nizkoenergetska gosta, kar pomeni, da vas popije na manj kalorij in vam pomaga pri boljšem upravljanju vaše telesne mase.
Zdravi Carb
Kot nepredelana zrna so ajdove drobtine zdrav zdravilni vir ogljikovih hidratov. Vaše telo uporablja ogljik v živilih, kot je ajda, kot vir energije za podporo normalne telesne funkcije in fizične aktivnosti. 1/2-skodelica kuhanih ajdovih drobtin vsebuje 20 gramov ogljikovih hidratov. Ajda je tudi dober vir vlaknin, s skoraj 3 grami v isti posodi z 1/2 skodelico. Vlakna v ajde je tisto, kar pomaga ohranjati svojo gostoto energije nizko.
Visoko v beljakovinah in zelo nizki maščobi
V primerjavi z drugimi zrna ajda vsebuje veliko količino beljakovin. 1/2-skodelica vročih ajdovih drobtin vsebuje 3 g beljakovin. Medtem ko je ajda visoka vsebnost beljakovin, pa je njegova prebavljivost na beljakovine morda nizka, glede na Svet celotnega zrna, zato se ne smete zanašati na to kot edini vir beljakovin. Ajda je tudi zelo nizka v maščobi, z 0,6 grama skupne maščobe v kuhani posodi z 1/2 skodelico.
Vir vitaminov in mineralov
Ajda vsebuje številne bistvene vitamine in minerale, ki jih vaše telo potrebuje za dobro zdravje, vključno z vitamini B, folno kislino, bakrom in cinkom. Kompleks B je skupina osmih vitaminov, ki pomagajo pri prehrani jedo v energijo. Folna kislina je eden izmed vitaminov B, ki pomaga telesu pri ustvarjanju novih celic. Ženske v rodni dobi potrebujejo zadostno količino folne kisline pred nosečnostjo in med nosečnostjo, da preprečijo prirojene okvare. Ustrezni vnos mineralnega bakra preprečuje nevrodegenerativne bolezni. Pridobivanje dovolj cinka vam pomaga, da se borite proti boleznim s povečanjem imunskega sistema.
