Če iščete vir z nizko kalorično vrednostjo beljakovin, je težko narediti veliko bolje kot beljakovine. Beljaste jajce so vsestranska hrana, ki jo lahko uporabite pri peki ali jedo kot vstop.
Osnovna prehrana
Pol skodelica beljakovin vsebuje 63 kalorij in neverjetno 13 gramov beljakovin. Nasprotno pa vsebuje manj kot 1 gram ogljikovih hidratov. Popolna skodelica ima zanemarljivo količino maščob. Dobili boste tudi kalcij, magnezij in kalij skupaj z razjedami vitaminov B.
Uporablja se
Za jajca lahko zamenjate jajčne belice, da pecivo pripravite in se zaužijete v maščobah. Melanie Jewkes, M.S., državna univerza v zvezni državi Utah, priporoča, da zamenjate dve jajčni beljak za eno celo jajce. Lahko uporabite jajčne belce, da naredite meringue in dodate loft v sufle in pecivo.
Opozorilo
Surovi jajčni belci lahko privedejo do salmonele, bakterije, ki lahko povzroči zvišano telesno temperaturo, hudo drisko in dehidracijo. Izogibajte se surovim beljakovinam v lončkih, solatnih prelivih in drugih nekuhanih živilih. Uporabite jajčni bel prašek, ki je bil pasteriziran.
