Sesame piščanec je običajna možnost v kitajskih restavracijah in je na voljo tudi v zamrznjenih trgovinah. Za pripravo jedi je piščanec tradicionalno mariniran v mešanici sojine omake, sezamovega olja in soli, preden se ocvrsti. Piščanca se postreže v omaki, ki vsebuje ingver, česen in sezam. Piščanec na splošno spremlja beli ali rjavi riž, včasih pa se uporablja ocvrt riž. Točen recept in zato hranilne vrednosti tega obroka se razlikujejo.
Sesame Chicken Nutrition
Glede na prehransko spletno stran The Daily Plate, 10-oz. Vročanje sezamovega piščanca na splošno vsebuje približno 430 kalorij. Posoda vsebuje 19,5 g maščob, 27,9 g ogljikovih hidratov in 37,8 g beljakovin. Nekatere bolj zdrave možnosti piščanca namesto cvrtja pahijo, kar močno zmanjšuje vsebnost maščobe. Te recepte pogosto vključujejo tudi več zelenjave. Obrok pražene piščanca z zelenjavo vsebuje 230 kalorij, 6 g maščobe, 35 g ogljikovih hidratov in 12 g beljakovin.
Fried Rice Nutrition
Pohovani riž je stranski krožnik, ki ga lahko pripravimo tudi na različne načine. Beljakovine, kot sta svinjina in kozica, se včasih doda rižu, kar bo bistveno spremenilo hranilno vsebnost. 10-oz. služi navaden ocvrt riž zagotavlja okrog 330 kalorij z 11 g maščobe, 51,7 g ogljikovih hidratov in 6,6 g beljakovin.
Prednosti in slabosti
Sesame piščanec, seznanjen z ocvrtim rižem, je lahko koristen obrok. Dober vir zdravih ogljikovih hidratov in beljakovin. Ko se zelenjavi, kot so grah in korenje, dodajo k prehrani, bodo zagotovili vlaknine, vitamine in minerale. Veliko količino olja, ki se uporablja za globoko žganje piščanca in pripravo omake, pa prispeva velike količine maščobe v posodo. Sojina omaka, uporabljena v marinadi in omaki, vsebuje tudi visoko vsebnost natrija. Jajca, ki se včasih uporabljajo v ocvrtem rižu, bodo dodali tudi maščobe in holesterol.
Zdrava različica
Praženje piščanca namesto cvrtja bo znižalo skupno vsebnost maščobe jedi brez ogrožanja vsebnosti beljakovin. Dodajte zelenjavo, kot so korenje, paprika in grah. Uporabite beli ali rjavi riž namesto ocvrtega riža, da posodo naredite lažje in znatno zmanjšate skupne kalorije in vsebnost maščobe.
