Nagrajeni Aspall Organic Cyder Kis je izdelan iz soka celih svežih jabolk. Kmetija Aspall Hall je v lasti in upravljanju družine Chevallier od leta 1702 in so od leta 1725 proizvedli jabolčnik. Aspall ima lastne acetilate, kar daje zmagovalni dodatek k jabolčnemu kisu, trdi družba. Greenshield Towers, kot se imenujejo acetifri, nežno fermentirajo jabolčnik z dodajanjem minimalne količine alkohola, ki je potreben za pretvorbo v ocetno kislino. Ta postopek zagotavlja, da je kis je sveže kot jabolčnik, ki je šel. Aspall ne pasterizira kisa, saj uničuje preveč prehrambenih koristi.
Detoksikacija
Jabolka vsebuje nekaj hranil, kot so fosfor, kalcij, kalij, magnezij, železo, natrij, holerin, žveplo, fluor in silicij. Apple jabolčni kis ohranja ta hranila v svoji tekočini in lahko pomaga prebavi z nevtralizirajočimi toksini v telesu. Po spletni strani Kisa knjige jabolčni kis je čistilec, saj razbije maščobne sluznice in flegme. Pomaga tudi preprečiti prekomerno alkalno v urinu. Jabolčni kis lahko pripomore k oksidaciji krvi, pri tem pa ostane debela in počasna.
Utrujenost
Leta 1953 je britanski znanstvenik odkril cikel citronske kisline, ki je sčasoma poimenoval Krebovo teorijo cikla. Teorija, ki je dobila Nobelovo nagrado, pojasnjuje, da je cikel citronske kisline prehod v metabolizem za katero koli molekulo, ki se lahko pretvori v acetilno skupino. Glukoza, ki je vir večine energije, ki jo ustvarja metabolizem, se obdeluje z oksidacijo. Ta oksidacija poteka v ciklu citronske kisline. Citronska kislina je zadnja pot gorivnih molekul - aminokislin, maščobnih kislin in ogljikovih hidratov - zato, da postanejo večina goriva za telo. Te molekule vstopijo v cikel kot acetil koencim A. Motnje v ciklu citronske kisline lahko povzročijo pomanjkanje energije in utrujenost. Dr. Paul Paul St. Amand iz Centra za zdravljenje fibromialgije navaja, da je napaka cikla citronske kisline najbolj verjetna razlaga za fibromialgijo, motnjo, ki jo zaznamujejo kronične bolečine in utrujenost. Jabolčni kis, ki je bogat z ocetno kislino, je lahko koristen ciklu citronske kisline, ki pomaga pri preprečevanju utrujenosti z dodajanjem acetilne skupine, potrebne za pravilno delovanje metabolizma za gorivo.
Krvni sladkor
Študija iz leta 2004, objavljena v Diabetes Care, je obravnavala tri skupine udeležencev: ena tretjina je bila ne-diabetična kontrolna skupina, ena tretjina je bila odporna proti insulinu, ena tretjina pa je imela diabetes tipa 2. Zadeve so bile naključno dodeljene za pijačo kis ali s placebo napitkom po visoki obroki ogljikovih hidratov. V primerjavi s skupino, ki je prejemala placebo, so bili insulinsko odporni in osebe s sladkorno boleznijo, ki so pili kis, zvišali insulinsko občutljivost za 34 odstotkov in 19 odstotkov. Zvišanje insulina se je močno zmanjšalo v kisu v kontrolni skupini, glukoza in insulin pa so se bistveno zmanjšali pri kislu pri insulinu odpornih osebah.
