Če ste že slišali za prehrano z zeljem, ste morda prepričani, da je zelje z nizko vsebnostjo kalorij. V nekaterih primerih je to res, vendar se lahko kalorije v zeljni juhi precej razlikujejo glede na to, katere sestavine uporabljate za izdelavo. Spodnje kalorične različice dobro pripravijo vaš obrok, večje kalorične različice pa se lahko bolje uporabljajo kot glavna jed.
Primerjave kalorij
Osnovna zupna juha, pripravljena z zeljem in drugimi zelenjavnimi zelenjavami, kot so paradižnik, zelen fižol, bučkina in špinača, ima približno 45 kalorij na postrežbo. Uporabite kanelini fižol, paradižnik, korenje in zelje ter vaša juha bo imela približno 164 kalorij na posodo. Juha, izdelana iz zelja, makaronov, kanelinijevega fižola, čebule, piščančje brozge in začimb, ima okoli 310 kalorij na posodo. Če vam je ljubša mesa v vaši zeljni juhi, lahko polovico fižola zamenjate s pol funta vitkega zajca za juho s približno 120 kalorijami na 1 skodelico. Ljubitelji kremastih juh lahko mešajo zelje, posneto mleko, malo jogurta, krompirja, čebule in začimb za posodo z enakimi 120 kalorijami na skodelico. Druga nizko-kalorična možnost je juha, ki jo sestavljajo zelje, zelena, čebula, repa, korenje, zelenjavna juha, šunka z majhno količino mesa na njej in začimbe, ki ima okoli 63 kalorij na posodo.
