Uživanje hrane, ki vsebuje gluten, lahko povzroči veliko različnih simptomov od tistih, ki so občutljivi na to, vendar je izcedek iz nosu običajno eden izmed njih. Pogostejši je izcedek iz nosu, ki je znak alergije na hrano, pri čemer je pšenica - pogosto povezana z glutenom - skupni sprožilec. Ker so številni simptomi alergij na živilih in nestrpnost do glutena podobni, je pomembno, da se posvetujete z zdravnikom, da dobite ustrezno diagnozo.
Dejavnost glutena
Gluten je ime, ki se običajno daje skupini beljakovin, najdenih v pšenici, rži, ječmenu in drugih zrnc. Pogosto se uporablja za izdelavo kruha, ker naredi testo strožje in pomaga pri lovu na zrak, ki ga ustvarijo sredstva za izkrvavitev, kot je kvas, zaradi česar se kruh dvigne. Čeprav se gluten pogosto uporablja v hrani, ga najdemo tudi v drugih izdelkih, vključno z zdravili, vitamini in balzami za ustnice. Nekateri ljudje imajo močan odziv na gluten, kar lahko povzroči več resnih simptomov. Občutljivost glutena in celiakija so bolezni, ki so najpogosteje povezane z glutenom.
Rundown na simptomih
Občutljivost glutena in celiakija se pogosto zamenjajo med seboj, saj so simptomi podobni, vendar imajo različne vzroke. Občutljivost glutena je manj huda in ne povzroča dolgotrajne poškodbe telesa. Celiakova bolezen je na drugi strani avtoimunsko stanje, ki lahko poškoduje tanko črevo, kar vodi v težave, ki absorbirajo hranila. Oba imata podobne simptome, ki lahko vključujejo prebavne težave, kot so napenjanje in slabost, pa tudi bolečine v sklepih, anemija, osteoporoza in otrplost noge. Celijačna bolezen, ki se ne zdravi, lahko vodi do podhranjenosti in s tem povezanih težav, kot so huda utrujenost in poškodbe organov. Čeprav se lahko pojavijo simptomi alergije, kot je izpuščaj in srbenje kože, tako s celiakijo kot s občutljivostjo na gluten, izcedek iz nosu ni pogosti prepoznavni simptom.
Alergija na hrano
Alergija na gluten ni pogosta, vendar je alergija na pšenico zelo pogosta, zlasti pri otrocih, v skladu z Food Allergy Research & Education. Alergija na pšenico se pogosto zamenja z občutljivostjo glutena ali celiakijo, ker je pšenica tako prevladujoč vir glutena, simptomi bolezni pa so lahko podobni. Simptomi alergije na pšenico lahko vključujejo težave s prebavo, kot so driska ali napihnjenost, ter simptome, značilne za alergijo, kot so izcedek iz nosu, kihanje, kašljanje ali čuden okus v ustih. Huda alergija lahko povzroči šok, ki je lahko usoden.
Ustrezno zdravljenje
Če po jedenju določene hrane ves čas doživite izcedek iz nosu, je nujno, da se za pravilno diagnozo posvetujete z usposobljenim zdravnikom. Veliko izdelkov, ki vsebujejo gluten, vsebujejo tudi pšenico ali druge potencialne alergene, zato je pomembno, da izločite točen vzrok. Dieta brez glutena je običajno zdravljenje občutljivosti na gluten in celiakijo in lahko pomaga pri alergiji na pšenico. Vendar ne opravljajte take prehrane brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom. Če imate diagnozo alergije, vam lahko vanje prejme pero z adrenalinom - da preprečite, da vaše telo pride v šok, skupaj s seznamom živil, ki se jim je treba izogniti.
