Ključ za kuhanje rib v počasnem kuhalniku, ne da bi vaš hiši diši kot morski sadeži, je ovijanje rib v folijo. V bistvu pecite ribe v počasnem kuhalniku in folija ne pade samo na vonje, temveč tudi na vlago in začimbe, pri čemer vas pusti z nežnim, luskavim vstopom. Ribe ne trajajo dolgo, da bi kuhali v počasnem kuhalniku, zato ga ne morete vklopiti in pustiti, da pecijo ves dan, vendar pa lahko pozornost usmerite na pripravo stranskih jedi in sladic, medtem ko kuharice kuhajo.
Korak 1
Cut rib na koščke o velikosti krova kart.
2. korak
Izrežite kos aluminijaste folije, ki je dovolj velika, da popolnoma zavijete okoli enega od kosov rib. Postavite folijo na pult.
3. korak
Rahlo solite in obrišite obe strani koščke rib. Položite ga sredi aluminijaste folije.
4. korak
Na vrh ribe z dvema rezinama limone.
5. korak
Zgornji in spodnji rob folije skupaj zložite in jih zmešajte, da naredite ohlapno folijo. Nežno zložite konce navzgor in pregibajte, da preprečite puščanje.
6. korak
Ponovite korake od 2 do 5, da zavijete vse ribe. Zložite folijske pakete v počasnem kuhalniku.
Korak 7
Pokrijte počasi kuhalnik in kuhajte ribe na nizki 3 uri. Odvijte eno od paketov in nežno testirajte ribe z vilicami. Če je neprozorna in kosmiči zlahka, potem so ribe opravljene. Če se zlahka ne zlomi, pakete pakira še eno uro.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2 kilograma najljubših ribjih filetov
- Aluminijasta folija
- Sol in poper
- 1 limona, narezana v tanke klinove
Nasveti
- Zamenjajte limonino rezine z apnenčastimi rezinami in dodajte svetlo posipanje cilantra v vsak paket za ribe z mehiškim pridihom. Za najboljše rezultate izberite tanjše koščke rib.
