Vsi krompir so bogati z ogljikovimi hidrati, vendar niso vsi krompirja popolnoma enaki. Različne sorte lahko najdete samo s potovanjem v lokalno trgovino. Med najpogostejšimi so Russet in Yukon Gold krompir. Medtem ko ima ta krompir nekaj razlik v fizičnem izgledu in območjih, v katerih se lahko gojijo, imajo Russet in Yukon Gold krompir enak profil prehranjevanja.
Kalorije
Vsaka 5,3 oz. Russet ali Yukon Gold krompir zagotavlja 110 kalorij, zaradi česar je krompir zmerno nizek kalorij. Ta količina kalorij obsega le 5,5 odstotka dnevnega priporočenega vnosa v višini 2.000, zato lahko najdete Russet in Yukon Gold krompir, primeren za dieto. Če poskušate izgubiti težo, prihranite 110 kalorij iz krompirja za 11 minut tekmovanja ali 23 minut igranja odbojke.
Ogljikovi hidrati
Kot pri mnogih drugih zelenjavi, večina kalorij v Russetu in Yukon Gold krompirju prihaja iz ogljikovih hidratov. Vsaka 5,3 oz. služi bodisi sorte krompirja zagotavlja 26 g ogljikovih hidratov, kar je samo 1 g manj kot 1/2 skodelico, ki služi ovseno kašo. Ogljikovi hidrati so vašega telesa primarni vir goriva, tako ogljikovih hidratov, bogata živila, kot so rjasta ali Yukon Gold krompir lahko koristno za športnike.
Vlakno
Medtem ko sta Russet in Yukon Gold krompir bogata z ogljikovimi hidrati, le zagotavljajo nizke ravni pomembnih ogljikovih hidratov, prehranskih vlaknin. Vsaka 5,3 oz. krompir iz katere koli sorte vsebuje samo 2 g tega hranila. Prehrambeno vlakno je bistvenega pomena za optimalno zdravje, saj spodbuja sitosti, zdrav prebavni sistem in pomaga pri uravnavanju ravni krvnega sladkorja in holesterola.
Beljakovine
Tako zlata krompirja Russetu in Yukonu zagotavljata 3 g beljakovin v vsakih 5,3 oz. služijo. Krompir ni bogat vir beljakovin, saj je ta količina le polovica tega, kar vsebuje jajce. Vaše telo potrebuje beljakovine za gradnjo in vzdrževanje tkiv, kot so mišice.
Maščoba
Russet in Yukon Gold krompir sta lahko primerna za prehrambene izdelke z nizko vsebnostjo maščob, saj sta oba krompirja brez maščob. Krompir so pogosto dopolnjevati z visoko vsebnostjo maščob sestavine, kot so sir, kislo smetano, maslo in slanine, vedno dejavnik te dodatke v svoje prehranske izračune.
Kalij
Krompir je bogat vir kalija. Vsaka 5,3 oz. Yukon Gold ali Russet krompir vsebuje 620 mg kalija, ki vsebuje 31 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa, 2000 mg. Kalij pomaga vašim mišicam, živčnemu sistemu in srcu pravilno delovanje, zato je nujno za vaše zdravje.
