Obstaja nekaj o domači pizzi, ki smrdi o samozadostnosti in sposobnosti, da zagotovi svojo družino. Nalagate jo s svojimi najljubšimi prelivi, zato je kulinarična užitka prilagojena specifikacijam vaše družine. Ko gre vse dobro, boste verjetno dobili draga mnenja. Toda, ko stvari gredo narobe in se skorja zaviha, se morda počutite, kot da je bilo vse vaše trdo delo za nič. Rešite težave z gobastim testo, ki sledi nekaj preprostim smernicam.
Korak 1
Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija.
2. korak
Postavite pico ali kamen na pladenj pečice, medtem ko segrejete pečico. Odstranite posodo ali kamen iz peči in postavite testo pice na vročo posodo, preden dodate prelive. To bo nastavilo testo in preprečilo absorpcijo vlage iz vaših prelivov.
3. korak
Na testo razpršite tanek sloj omake pizze. Morali bi videti testo skozi omako iz pizze. Uporabite približno 1/4 skodelice omake iz pice, da naredite 10 do 12-palčno pico; Preveč omake naredi testo iz pizze sapičaste.
4. korak
Vlažne veggije, ki vsebujejo veliko vlage, kot so bučke in gobe, v malo olja v ponvi nad srednjo toploto, da odstranite prekomerno vlago. S tem preprečimo, da bi vlaga iz veggije prišla do testa iz pizze in jo naredila previdno. Odpravite zelenjavo.
5. korak
Rjavi maščobni mesni izdelki, kot so goveje meso ali klobase, v ponev na srednji vročini. Odstranite maščobe iz mesa, da odstranite vlago in nastavite meso na stran.
6. korak
V sveže sire, kot je mozzarella, položite sveže sire, in rahlo pritisnite z papirnimi brisačami, da absorbirate prekomerno vlago.
Korak 7
Uravnajte veggije in meso čez omako iz pizze in na vrhu s sirom. Če vaša družina raje naloži pico, pojdite in dodajte malo vsega, vendar zmanjšajte količino, ki jo uporabljate. Pice, ki so visoko obložene s prelivom, morda ne bodo popolnoma kuhale v središču, tako da ustvarijo mokra ali skorjo skorjo.
8. korak
Pečemo pico, dokler robovi niso zlati rjavki in sir je mehurček, približno 15 do 20 minut. Pico odstranite iz pečice in jo pustite, da nastavi pet minut pred rezanjem.
Stvari, ki jih potrebujete
- Pizza ali kamen
- Pizza omaka
- Toppings
- Saute ponev
- Colander
- Papirnate brisače
- Nosilci pota
Opozorila
- Pri odstranjevanju pice iz pečice bodite previdni. Uporabljajte držala za lončke ali palčke za preprečevanje poškodb.
