Čas kuhanja za konzervirane losose se razlikuje glede na vaše surovine in želeni rezultat. Ohranite surovi losos doma, tako da ga konzervirate v tlačnem kuhališču, ki traja približno 90 minut, odvisno od modela in nastavitev tlaka. Noben poseben čas kuhanja ni potreben za odkup konzerviranega lososa, ki je v celoti kuhan. Preprosto ga ogrevajte ali pa jejte, če želite.
Premisleki
Tlačni kuhalniki tesnijo v tekočinah, ki jim omogočajo doseganje višjih temperatur pod tlakom. Višji tlak, hitreje kuhanje hrane. Ker se nastavitve tlaka razlikujejo glede na model, se morate posvetovati s svojim lastnim priročnikom za natančne nastavitve kuhanja in nastavitve tlaka. Čas, potreben za izgradnjo pritiska in temperature, bo določil, kako dolgo boste kuhali konzervirani losos.
Čas priprave
Odprite kozarce surovega lososa v vroči kopeli pred kuhanjem pod pritiskom. Pustite jih dovolj dolgo, da notranja temperatura rib doseže 78 stopinj Celzija. Uporabite termometer za redno preverjanje temperature lososa. Doseganje 78 stopinj Celzija je bolj pomembno kot kuhanje lososa za določen časovni okvir. Ne poskušajte pečati pločevinke lososa v vroči vodni kopeli sami - morate jih uporabiti s pritiskom na kuhinjsko posodo.
Canning Time
Zaprite pločevinke in jih postavite v tlačni kuhalnik. Pritrdilni tlak dosežemo do nastavljenega tlaka iz priročnika vašega lastnika. Začnite čas, ko bo losos dosegel pravi tlak, in ne prej. Če kuhate lososa pri prenizkem tlaku in temperaturi, ne boste uničili škodljivih bakterij. Sledite lastnim priročnim inštruktorjem za zmanjševanje pritiska vašega tlaka.
Kuhanje s konzerviranim lososom
Zamenjate losos v pločevinkah v konzervirani tuni v katerem koli receptu ali ga dodajte v kaše, juhe, solate ali sendviče. Konzerviran losos je v celoti kuhan in nima posebnega časa kuhanja. Uporabite konzervirane losose v recepturih s tlakom in s kratkimi časi kuhanja za najboljše rezultate. Na primer, kuhajte konzerviran losos z brokolijem in začimbami v tlačnem kuhalniku tri minute, da dodate okus.
