Najpogostejši način kuhanja suhega fižola je, da jih namakate in jih nato zavrite, dokler ne postanejo nežni. Ta način kuhanja fižola ne dodaja dodatnih kalorij. Posušen fižol pa se lahko tudi sproščajo in jedo surovo. Najpogostejši način jesti suhega fižola je, da jih pečemo v omaki.
Kuhani sušeni fižol
Število kalorij v posušenem fižolu se spreminja od fižola do fižola. Na 100 g ali nekaj več kot polovico skodelice sušeni fižol pri kuhanju vsebujejo te kalorije: črni fižol 132, pinto fižol 143, adzuki fižol 128, veliki severni fižol 118, čičerki - garbanzo fižol 164.
Izvleček posušenega fižola
Posušen fižol lahko sproščate tudi. Ko se sproščajo in jedo surovo, vsebujejo naslednje kalorije na 100 g: fižol za zdravo prehrano 29, morski sadež 67, pinto fižol 62, mung fižol 30.
Pečen fižol
Večina kalorij v posušenih fižolih ne prihaja iz fižola, ampak iz omake, ki jih kuhajo fižol. 100 g konzerviranih pečenih fižolov vsebuje okoli 94 kalorij. Dodajte svinjino v pečeni fižol in dodali boste še dodatnih 12 kalorij na 100 g. Dodajte frankice in dodali boste dodatnih 50 kalorij. Če vam je všeč fižol s slanino, bo vsaka rezina slanine dodala 42 kalorij.
