Razlikovanje med ogljikovimi hidrati in neto ogljikovimi hidrati lahko vpliva na vaša prizadevanja za zmanjšanje telesne teže. Za izračun neto ogljikovih hidratov, od celotnih gramov ogljikovih hidratov odštejemo skupne gramove vlaken. Mnoge ogljikove hidrate z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov uporabljajo neto ogljikove hidrate kalkulator za njihove prehranske specifikacije, namesto da preprosto štejejo skupno število ogljikovih hidratov.
Razlogi za štetje čistih ogljikovih hidratov namesto skupnih ogljikovih hidratov
Fiber, naveden na oznakah hranilne vrednosti pod "Skupni ogljikovi hidrati", ima pomembno vlogo pri vašem zdravju, vendar nima hranilne vrednosti, nič kalorij in ne vpliva na vaš krvni sladkor. Fiber potuje po prebavnem traktu. Glede na spletno stran Atkins neto ogljikovi meri število ogljikovih hidratov, ki pomembno vplivajo na raven sladkorja v krvi. Uporabite oznake hranilne vrednosti, da določite število neto ogljikovih hidratov v zrnih, sadju, zelenjavi in mlečnih izdelkih tako, da od celotnih ogljikovih hidratov odštejete vlaknine. Meso, perutnina, ribe in maščobe ne vsebujejo ogljikovih hidratov. Rafinirani ogljikovi hidrati v pečenih izdelkih, sladka hrana in sladice imajo običajno večje količine neto ogljikovih hidratov z malo ali brez vlaknin; lahko povzročijo diabetes, bolezni srca, povečanje telesne mase in debelost. Sadje in zelenjava imata manj neto ogljikovih hidratov, nimata vpliva na raven sladkorja v krvi in ne ovirajo hujšanja.
Pomen ogljikovih hidratov v prehrani
Čeprav je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vplivala na način, kako ljudje razmišljajo o ogljikovih hidratih, imajo ogljikovi hidrati še vedno pomembno vlogo pri zdravju vašega telesa. Ogljikovi hidrati zagotavljajo telesu energijo, ki je potrebna, da se skozi dan in izvajajo telesne dejavnosti. Podpirajo organsko funkcijo, delovanje možganov in aktivnost živčnega sistema. Poleg tega veliko živil z ogljikovimi hidrati vsebuje številne vitamine in hranila, ki podpirajo in vzdržujejo dobro zdravje.
Dobri ogljiki in slabi ogljikovi hidrati
Glede na izvor prehranjevanja Harvard School of Public Health, morate uživati "dobre" ogljikove hidrate, ki na telo dostavljajo vitamine, minerale in vlaknine, kot so cela zrna, sadje, zelenjava in fižol. Izogibajte se zlahka prebavljivim "slabim" ogljikom, najdenim v rafiniranih proizvodih z moko, kot so beli kruh, soda in pecivo. Poleg tega zamenjajte krompir z rjavim rižem, pšeničnimi jagodami ali testeninami za večerjo.
Merjenje vnosa ogljikovih hidratov
V zdravstvenem vodiču "The New York Times" zdrava prehrana za povprečno osebo vsebuje 40 do 60 odstotkov ogljikovih hidratov. Prekomerno poraba ogljikovih hidratov povzroči povečanje kalorij in lahko vodi do debelosti. Nasprotno, poraba premalo ogljikovih hidratov lahko privede do podhranjenosti in prekomernega shranjevanja maščob v telesu. Izračunajte število neto ogljikovih hidratov v vaši prehrani, tako da preberete označbe hranilne vrednosti ali uporabite števec ogljikovih hidratov, ki je na voljo na spletni strani Atkins Diet za hrano, ki nima na voljo podatkov o hranilni vrednosti.
