Slab zdravstveni ugled Soya izhaja predvsem iz spojin, imenovanih izoflavoni, katerih kemijska struktura je podobna estrogenu. Vendar pa so raziskave v obeh pozitivnih in negativnih učinkov prinesla mešane ali dokončnih rezultatov, in ljudje so jedli hrano, ki vsebuje soje več let, ne da bi bila potrjena stranskih učinkov. Če ste zdravi, je vsak dan dobro piti sojino mleko, če gledate svojo velikost obroka in izberete nizko in brez sladkorja sorte sojinega mleka. Vendar pa je varnost sojine za nosečnice in preživele osebe z rakom na dojki ni dobro znana, zato je najbolje, da se obrnite, dokler se ne pogovorite s svojim zdravnikom.
Zdravstvene ugodnosti
Sojino mleko je pakirano med 6 in 8 gramov beljakovin, kar pomaga telesu ohranjati in graditi mišice. Nekatere sorte sojinega mleka se tudi okrepijo z vitamini in minerali - kozarček nesladkanega sojinega mleka, na primer, dobavlja 45 odstotkov vaših dnevnih potreb vitamina B-12, skupaj s 30 odstotki vaših potreb po kalciju. Vključitev kozarca sojinega mleka v vaš dnevni načrt obroka prispeva k povečanju vnosa hranil, kar prispeva k preprečevanju pomanjkanja.
Ostani Calorie-Conscious
Medtem ko soje mleko ponuja veliko prehranskih koristi, je tudi koncentrirani vir kalorij. Skodelica sojinega mleka vsebuje od 80 do 150 kalorij - odvisno od okusa - ki lahko hitro dodaja še več sto kalorij, če vsak dan porabiš nekaj kozarcev. Če boste v svojo prehrano uvajali sojino mleko, boste morali z nadomestitvijo dodatnih kalorij zmanjšati porabo hrane, sicer boste dobili težo. Porabi samo 80 dodatnih kalorij na dan - količina, ki jo najdemo v 1 skodelici nesladkanega mleka iz sojinega mleka - v enem letu dodaja do skoraj 30.000 dodatnih kalorij ali enakovredno več kot 8 kilogramov maščob.
Ne tako sladko
Če izberete sladkano sojino mleko, kot so tradicionalne sorte z okusom vanilije ali čokolade, boste tudi pili ton sladkorja. Ameriško združenje za srce priporoča omejitev 9 čajnih žličk za moške in 6 žličk za ženske - ali pa tvegate povečanje telesne mase in kardiovaskularne bolezni. Skodelica čokoladnega sojinega mleka tehta v 4,5 čajna žlička dodanega sladkorja, medtem ko ima vanilija različica nekaj več kot 2 čajna žlička. Če v vaši prehrani dnevno vključite sladkano mleko v obliki sojine, lahko preprosto dodate svoj dodani sladkorni proračun, če jeste druge hrane z dodanim sladkorjem.
GSO skrbi
Soy je eden od najbolj obilnih pridelkov, pridelanih v Združenih državah Amerike, in približno 90 odstotkov soje na trgu je gensko spremenjena, v skladu z ameriškim ministrstvom za kmetijstvo. Gensko spremenjena - GM soje ne ponujajo enake prednosti kot ekološko pridelani fižol, čeprav poroča študija, objavljena v "Food Chemistry" leta 2014. Študija je pokazala, da so organska soje v nasičenih maščobah manj in ponujajo več beljakovin in cinka kot GS soje. Gensko spremenjena sojina ima tudi druge pomanjkljivosti, kot je na primer ostanek ostankov herbicidov na fižolu.
Nasveti za vročanje
Če želite, da vaše sojino mleko čim bolj zdravi, izberite nesladkane sorte, ki so tako malo kalorij in brez dodanega sladkorja, in se držite organskega sojinega mleka, da bi se izognili gensko spremenjeni soji. Če najdete blago sojino mleko, uporabite domače arome brez sladkorja, da naredite bolj zanimivo pijačo. Mešajte navadno sojino mleko s celotnim vanilijem za močan vonj vanilije ali strmega čajnega čaja v sojinem mleku v hladilniku čez noč za aromatizirano sojino mleko. Hrabrost sladko? Sojino mleko se zmešajte s sesekljanim datumom, da pijte naravno sladkor. Vsak dan vsebuje 66 kalorij, čeprav je zato najmanjši možni datum, da dosežete želeno sladkost. Pijte svoje aromatizirano sojino mleko kot samostojno ali pa ga uporabite v tekočinah namesto mlečnega mleka.
