Dating na pinjenku se najpogosteje uporablja za označevanje trgovcev, kako dolgo je izdelek prikazati, preden ga odstranite iz prodajnih polic. Visoka vsebnost kislega vsebine pinjenca pomeni, da ima dolg rok trajanja in mora ohranjati sprejemljiv okus in teksturo najmanj sedem dni po datumu prodaje. Ko se pravilno shrani, lahko pinjenec traja še dlje. Če opazite jasne znake, da je pinjenec slab, je najbolje, da ga izkopljete, vendar pa je še nekaj uporab za pinjenec, potem ko je mleko poteklo, dokler ni pokvarjeno.
Korak 1
Preden jo uporabite za okus in videz, preglejte kozico. Če je pinjenec prevelik, da vlije, ima plesen v njem ali ima neprijeten, močan vonj, ga vrzite ven.
2. korak
Dodajte potekel pinjenec k kuhanim receptom, ki na seznamu sestavin pokličejo pinjenec. Nekateri pekovski izdelki, ki običajno uporabljajo pinjenec, vključujejo palačinke, pite in piškote. Pinjenec se včasih uporablja kot mesna marinada, saj kisline in encimi v mleku rastejo meso.
3. korak
Zamrznite kozliček, če ga ne nameravate uporabiti v nekaj dneh. Pinjenec mora trajati do 2 meseca v zamrzovalniku. Odmrzite pinjenec v hladilniku in ga uporabite pri pečenju ali drugih kuhanih receptih.
