Alergije na hrano so lahko izčrpavajoče razmere, ki ne omejujejo samo vaše prehrane, ampak tudi vaše izpostavljenosti drugim izdelkom. Alergija lešnika je rezultat imunske reakcije, ki napade proteine v oreh. To sproži proizvodnjo imunskih kemikalij, vključno s protitelesi in histaminom, ki povzročajo simptome, značilne za alergične reakcije. Da bi se izognili reakciji, se izogibajte izpostavljanju lešnikom in drugim delcem, ki lahko sprožijo alergijo. Posvetujte se z zdravnikom, če sumite, da ste alergični na lešnike.
Lešnik
Lešnik je kategoriziran kot drevesna oreščka, skupaj z oreščki, kot so mandlji, brazilska oreha, pekani in kaše. Čeprav so drevesni oreški podobni, prihajajo iz različnih in nepovezanih družin orehov. Lešnik pripada družini breze, prav tako hickory oreh in filbert. Če ste alergični na lešnike, ste navadno tudi alergični na druge brezove matice, vendar morda ne bodo alergični na druge družine drevesnih orehov, po mnenju dr. Anthonyja Ponga, predavatelja na oddelku za pediatrijo na Univerzi v Ottawi.
Cross-reaction
Poleg jemanja alergijske reakcije, ko jeste hrano, ki vsebuje lešnike, lahko dobite tudi reakcijo na cvetni prah. Alergija lešnika je pogosta pri ljudeh, ki so alergični na cvetni prah breza, jelše in cvetnega prahu, je na spletni strani Food-Info, ki je pobuda Univerze Wageningen. Ta reaktivnost med cvetnim prahom in lešnikom je znana tudi kot "alergija na cvetni prah" ali "sindrom peroralne alergije", kar je učinek navzkrižne reaktivnosti med cvetnim prahom in belim lešnikom.
Simptomi
Simptomi alergije lešnika vključujejo blotenje, koprivnico, izcedek iz nosu, vodne oči, zadušitev, simptome astme (kot so piskanje in težave pri dihanju), bruhanje, krči, driska in oteklina, srbenje in žganje ust, žrela ali obraza. Simptomi se običajno manifestirajo takoj, ko zaužijete izdelke, ki vsebujejo lešnik. Alergijske reakcije lahko kadarkoli prenehajo, vendar lahko tudi napredujejo v hujšo reakcijo, znano kot anafilaktični šok. Anafilaksa vpliva na celotno telo in lahko sčasoma postane usodna, razen če se zdravi z injekcijo epinefrina.
Preprečevanje
Če imate diagnosticirano alergijo lešnika, se morate izogibati vsem živilom in pijačam, ki vsebujejo lešnike in druge brezove matice. Če ste tudi alergični na druge oreške, jih morate tudi preprečiti. Skupna hrana in pijače, ki vsebujejo lešnik, vključujejo pečene izdelke, žita, lešnikovo kavo, lešnikovo liker, čokolado, nugat in lešnikovo širino. Vendar pa lešniki niso zlahka zaznavni in količine sledi najdemo v živilih, ki so bila proizvedena v tovarni, ki obdeluje tudi živila, ki vsebujejo lešnike. Po mnenju dr. Ponga so alergijske reakcije pogosto posledica takšnih navzkrižnih kontaminatov. Značilni predmeti, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo, so sladoled, marmelada, piškotki, granola palice, bonboni, losjoni za sončenje, kopalna olja in šamponi.
